Духовка в тесной кухне ни к селу ни к городу: чем заменить, чтобы не остаться без пирогов

Знакомая дилемма: кухня маленькая, а духовка — большая. Занимает полшкафа, включается пару раз в месяц, но без неё как без рук — пироги, запечённая курица, противень овощей. Может, есть способ сохранить всё это и не жертвовать местом? Да, и вариантов несколько. Вот четыре прибора, которые стоит рассмотреть.

Мини-печь: та же духовка, только компактная

По сути это та же духовка, только меньше. Объём бывает от 9–12 л у самых маленьких моделей до 45 л у крупных, которые почти не уступают привычному шкафу. Небольшие печи подходят для горячих бутербродов, тостов и разогрева порций. Нагрев у них серьёзный — до 230 °C. Чаще всего берут печи на 25–30 л: в них нередко есть конвекция для разморозки продуктов, гриль и вертел для птицы.

Кому подойдёт: тем, кто хочет максимально близкий к духовке результат и готов выделить под прибор немного места на столешнице. Нюанс: объём всё-таки меньше, и противень придётся подбирать под модель — привычный большой может не влезть.

Аэрогриль: горячий воздух и минимум масла

Здесь еду обдувает горячий воздух. Прибор запекает и жарит, а ещё сушит овощи, фрукты и грибы, что пригодится на даче. Заодно он стерилизует банки для заготовок и детские бутылочки. Чаша вмещает от 2,5 до 16 л — последнего хватит на 6–8 человек. Есть отложенный старт, автоподогрев и возможность готовить сразу несколько блюд. Тем, кто следит за питанием, аэрогриль по душе: масла нужно минимум, а полезные вещества в продуктах сохраняются.

Кому подойдёт: тем, кто любит запекать с минимумом масла и ценит компактность. Но для классической выпечки с нежным тестом он подходит меньше — тут стоит понимать ограничения.

Хлебопечка: хлеб и булочки без замеса руками

Выпекает хлеб и сдобные булочки не хуже духовки, да ещё и сама месит тесто. Достаточно загрузить ингредиенты. Размер чаши выбирают под семью: вес буханки составляет от 300 до 1500 г. Это, пожалуй, самый узкий по задачам прибор — но в своей нише он очень удобен.

Кому подойдёт: тем, кто в первую очередь хочет свежий хлеб и сдобу, а не универсальную печь. Если нужны и пироги, и мясо — присмотритесь к другим вариантам.

Мультиварка: больше, чем кастрюля

Варит супы и каши, готовит рагу и овощи на пару, жарит и запекает. Если нужен результат как из духовки, ищите модель с индукционным нагревом и керамической чашей. В такой блюдо прогревается равномерно, а мясо и овощи отлично тушатся и томятся.

Кому подойдёт: тем, кто хочет один прибор на много задач — от супа до запеканки. Но настоящей заменой духовки для выпечки она станет лишь отчасти: пироги получаются, а вот с корочкой и объёмом есть нюансы.

Что в итоге выбрать

Универсального ответа нет — всё зависит от того, что вы готовите чаще. Если нужна максимальная близость к духовке — берите мини-печь на 25–30 л. Если важны здоровое запекание и компактность — аэрогриль. Если мечтаете о домашнем хлебе — хлебопечка. А если хотите один прибор на всё понемногу — мультиварка с керамической чашей. И да, перед покупкой стоит честно ответить себе: как часто вы действительно печёте? Ответ на этот вопрос часто меняет выбор сильнее, чем характеристики на коробке.