Реклама
2514
Эксперт рассказал, как выбрать правильный сыр с плесенью
Специалист объяснил, как отличить благородную плесень на сыре от «дикой»
Сыр с «правильной» плесенью обладает многими полезными свойствами.
Pixabay
Врач-диетолог Татьяна Залетова объяснила, что благородная плесень очень отличается от той, что появляется из-за грибка на просроченных продуктах. Она не только меняет вкус продукта, но и делает его более полезным.
С радио Sputnik экспер поделилась, что сыр с так называемой чистой плесенью еще обладает протективными свойствами и богат витамином B. Также сыры с плесенью улучшают нашу микрофлору, очищая организм от болезнетворных бактерий.
Но сыр с такой плесенью очень важно правильно готовить и хранить. Отличить качественный продукт можно по цвету.
«Наличие чистых грибков в сыре не означает, что там не может появиться "дикая" плесень. Цвет плесени должен быть характерным для конкретного сорта сыра – белым, голубым или зеленым. Если там появилась другая плесень, это не значит, что выросла еще какая-то чистая и благородная, и сыр стал лучше. Нет, скорее всего, произошла контаминация, то есть загрязнение сыра внешними продуктами. То есть плесень на сыре должна быть одинаковая. Также плесень не может напоминать мох – это уже запущенная стадия. Употреблять сыр с обычной плесенью в пищу нельзя», –пояснила Татьяна Залетова.
А вот качественный сыр с «благородной» плесенью безвреден для большинства людей.
Ранее Peterburg2 рассказал, что врач перечислила необходимые в конце зимы продукты.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Здоровье Общество Продукты и еда
Диетолог объяснила, почему рыбу надо готовить с лимоном
Фрукт сделает блюдо более полезным. ... 
Дубайский бренд с начинкой вызвал опасения врачей
После Новогодних праздников следующим испытанием для мужчин обещает стать День святого Валентина — снова время задуматься о подарке любимой. Не исключено, что тренд сделает свое дело и многие предпочтут накормить свою даму сердца каким-нибудь популярным лакомством. Эксперты Авито как раз отмечают...
Врач перечислила продукты, которые могут вызывать мигрень
Есть весьма неочевидные триггеры.... 
Врач рассказала, как есть на ночь и не толстеть
Есть перед сном можно, но не все подряд. ... 
Обратная сторона медали: названа скрытая опасность горького шоколада
Натуральный продукт полезен не всем.... 
Тренер посоветовала не забывать про скрытые калории при похудении
На них редко обращают внимание.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Нутрициолог назвала лайфхак, позволяющий съедать меньше сладкого 
Гид по VK Fest в Петербурге 2025: артисты, блогеры и развлечения
Сергей Лазарев, Полина Гагарина и ANNA ASTI: кого послушать на VK Fest 2025 в Петербурге
Алые паруса, Огненное шоу Каскадеров, Фестиваль Пионов, концерты Хмырова и Коста Лакоста: афиша Петербурга на неделю
Куда пойти с ребёнком летом в Санкт-Петербурге
Незабываемое лето в Петербурге: 10 вещей, которые нужно успеть до осени
VK Fest, Odyssey и «ЭтоЭтно»: афиша Петербурга на неделю
.JPG "Десять рейсов задержаны и шесть отменены в аэропорту Пулково")