Реклама
2076
Эксперт рассказал, как выбрать правильный сыр с плесенью
Специалист объяснил, как отличить благородную плесень на сыре от «дикой»
Сыр с «правильной» плесенью обладает многими полезными свойствами.
Pixabay
Врач-диетолог Татьяна Залетова объяснила, что благородная плесень очень отличается от той, что появляется из-за грибка на просроченных продуктах. Она не только меняет вкус продукта, но и делает его более полезным.
С радио Sputnik экспер поделилась, что сыр с так называемой чистой плесенью еще обладает протективными свойствами и богат витамином B. Также сыры с плесенью улучшают нашу микрофлору, очищая организм от болезнетворных бактерий.
Но сыр с такой плесенью очень важно правильно готовить и хранить. Отличить качественный продукт можно по цвету.
«Наличие чистых грибков в сыре не означает, что там не может появиться "дикая" плесень. Цвет плесени должен быть характерным для конкретного сорта сыра – белым, голубым или зеленым. Если там появилась другая плесень, это не значит, что выросла еще какая-то чистая и благородная, и сыр стал лучше. Нет, скорее всего, произошла контаминация, то есть загрязнение сыра внешними продуктами. То есть плесень на сыре должна быть одинаковая. Также плесень не может напоминать мох – это уже запущенная стадия. Употреблять сыр с обычной плесенью в пищу нельзя», –пояснила Татьяна Залетова.
А вот качественный сыр с «благородной» плесенью безвреден для большинства людей.
Ранее Peterburg2 рассказал, что врач перечислила необходимые в конце зимы продукты.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Здоровье Общество Продукты и еда
Каша в голове: названы продукты, которые старят мозг раньше времени
Умственная деятельность становится не такой плодотворной.... 
Паралич и даже смерть: названы два признака смертельно опасного картофеля
В лучше случае ожидает отравление.... 
Потенциальная угроза: почему яйца нельзя хранить на дверце холодильника
Популярная ошибка увеличивает риск отравления.... 
Стало известно, в каком виде тыква наиболее полезна для здоровья
Диетолог рассказала, что запеченная или приготовленная на пару тыква обладает наилучшими питательными свойствами.
... 
Парное молоко может быть опасным: врач-терапевт предупредила о рисках, связанных с его употреблением
Напиток, не подвергшийся обработке, может стать источником заражения ящуром или маститом.
... 
Стало известно сколько кружек чая в день можно пить
Употребление более трех-четырех чашек (710-950 мл) чая в день может привести к передозировке кофеина.
... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Нутрициолог назвала лайфхак, позволяющий съедать меньше сладкого 
На два дня в Петербурге закроют вестибюль станции метро «Горьковская»
В двух районах Петербурга ограничат дорожное движение
Как «КОРОЛЬ ГОВОРИТ!» меняет бизнес-коммуникации
Топ-5 необычных экскурсий в Петербурге
Оркестр Юрия Башмета, Супердискотека 90-х и фестиваль «Брусницын»: куда пойти в Петербурге 8 – 14 ноября
Оригинальный подход: лучшие идеи для небального свидания в Петербурге
.jpg "Оранжереи с пальмами, аквапарки и пляжный волейбол: где в Петербурге переждать зиму")
