Как заготовить маслята на зиму и не остаться без урожая
Секреты идеальных маслят для зимних запасов
.jpg)
Фото: Baltphoto
Сейчас в лесах настоящий грибной сезон. Маслята собирают целыми корзинами. Многие предпочитают их даже белым грибам. Как сохранить урожай до зимы, читайте в материале.
В разгаре осени жители разных регионов отправляются в леса за грибами. Маслята в это время встречаются особенно часто, и многие грибники считают их не менее ценными, чем белые. По информации 29.RU, эти грибы не только легко найти, но и просто приготовить для хранения на зиму.
Жительница Архангельской области Вероника отмечает, что маслята всегда попадаются в изобилии. Даже если другие виды грибов не встречаются, корзина с маслятами почти никогда не остается пустой. Кроме того, они редко бывают испорченными, а их универсальность позволяет использовать их для жарки, варки, соления и маринования. Для некоторых гурманов маслята даже вкуснее белых грибов.
Однако у этих грибов есть особенность, которая отпугивает часть любителей тихой охоты: скользкая пленка на шляпке. Но, как уверяет Вероника, эта проблема решается просто — пленка легко снимается ножом, если аккуратно поддеть ее с края.
Для тех, кто хочет заготовить маслята на зиму, есть проверенный способ. Сначала грибы отваривают в воде около 15 минут, из расчета литр воды на килограмм. Важно не забывать снимать пену. После варки грибы промывают холодной водой и дают стечь жидкости. Пока грибы остывают, готовится маринад: на два килограмма грибов потребуется два литра воды, 150 граммов 9% уксуса, две столовые ложки соли, полторы ложки сахара, шесть лавровых листов, десять горошин черного перца, четыре бутона гвоздики и пять горошин душистого перца.
Когда маринад закипит, в него опускают подготовленные грибы и варят еще 15-20 минут. Затем маслята раскладывают по стерилизованным банкам, заливают маринадом и закатывают. После остывания банки убирают в прохладное место для хранения.
Зимой такие заготовки можно использовать по-разному: подать с картофелем и сметаной, добавить в суп или использовать как самостоятельную закуску. По словам Вероники, маслята в маринаде сохраняют насыщенный вкус и аромат, а блюда с ними всегда получаются особенно аппетитными.
Читайте нас в
Google.News,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Грибы и ягоды Культура Общество Продукты и еда
Какая верхняя одежда будет в моде осенью и зимой 2025-2026
Эксперты делятся прогнозами о грядущих трендах. Неожиданные силуэты и детали удивят даже модников. Откройте для себя новые идеи для гардероба. Вдохновляйтесь и готовьтесь к переменам в стиле.... 
Остроумный принц Уильям рассмешил Кейт Миддлтон на кулинарном мастер-классе
Королевская чета посетила семейную ферму в Северной Ирландии. Принц Уильям не сдерживал юмора на кулинарном мастер-классе. Кейт Миддлтон не смогла сдержать смех. Поклонники оценили искренность пары.... 
В лесах Ленобласти замечены редкие осенние грибы и новые находки
В окрестностях Петербурга грибов стало заметно меньше. Однако опытные любители продолжают находить интересные экземпляры. В сообществе грибников регулярно появляются свежие фото. Неожиданные находки удивляют даже знатоков.... 
Астропрогноз на 10 октября 2025 для всех знаков зодиака
Завтрашний день обещает быть непредсказуемым. Атмосфера перемен витает в воздухе. Ожидание новых открытий и сюрпризов заставляет сердце биться чаще.... 
Олег Колисниченко ушел из жизни после тяжелого инсульта
В кулинарном мире наступила тишина. Неожиданная новость потрясла поклонников. Подробности трагедии пока остаются загадкой.... .jpg "Санкт-Петербург стал самым душевным городом России по мнению туристов")
Санкт-Петербург стал самым душевным городом России по мнению туристов
В исследовании туристы выделили город с особой атмосферой. Ожидания и реальность удивили многих. Впереди — подробности и неожиданные детали.... 
Какие ягоды помогают замедлить старение и снизить риск болезней
Эксперты делятся неожиданными фактами о пользе ягод. Откройте для себя новые секреты здоровья. Не пропустите важные детали в нашем материале.... 
Грибной сезон в Петербурге радует урожаем и разнообразием находок
В лесах под Петербургом грибники не сидят без дела. Корзины наполняются разными видами. Погода способствует удачной охоте. Впереди еще много интересного для любителей природы.... .jpg "Грибной бум в Ленобласти радует охотников за белыми грибами")
Грибной бум в Ленобласти радует охотников за белыми грибами
В лесах Ленинградской области грибники делятся впечатляющими находками. Корзины полны белых, но удача улыбается не всем. Атмосфера в лесу особенная, а азарт только растет. Не все места одинаково богаты грибами.... 
Как обезопасить себя при сборе и приготовлении грибов в Петербурге
Грибы могут быть не только полезными, но и опасными. Важно соблюдать простые правила. Не все знают, как правильно их собирать и готовить. Проверьте свои знания перед походом в лес.... Рекомендовано Петербургом 2
Семь новых книг для уютных вечеров: что выбрать для чтения этой зимой
Музыкальная зима в Петербурге: сюрпризы, премьеры и громкие шоу
Топ-события Петербурга на этой неделе: «Щелкунчик» на льду, Pupo и Иванушки International
Где в Петербурге ещё остались настоящие советские кафе
10 фильмов для романтических вечеров зимой: лучшие истории для двоих
Невероятные витражи Петербурга, которые удивляют даже местных
Прогноз погоды
4°..6°
