Мировые цены на говядину достигли максимума за последние 65 лет

По информации РИА Новости, стоимость говядины на мировых рынках обновила исторический максимум, впервые с 1960 года превысив отметку в 6,9 доллара за килограмм. Аналитики Всемирного банка отмечают, что подорожание продолжается уже четвертый месяц подряд, а нынешний уровень цен не имеет аналогов за всю историю наблюдений. Данные до 1960 года отсутствуют, поэтому нынешний рекорд считается абсолютным.

В сентябре текущего года цена на говядину выросла еще на 0,6% по сравнению с августом. За последние 12 месяцев прирост составил почти 10%. Эксперты связывают столь стремительный рост с целым рядом факторов, которые одновременно влияют на рынок.

Людмила Рокотянская, представляющая «БКС Мир инвестиций», объясняет ситуацию особенностями производства. По ее мнению, основной причиной стала длительность цикла выращивания скота, который не поспевает за растущим спросом, особенно со стороны США и Китая. Кроме того, высокая стоимость молочных продуктов вынуждает фермеров сокращать стада, отправляя животных на убой, что дополнительно ограничивает предложение мяса.

Климатические изменения также вносят свою лепту: из-за глобального потепления площади пастбищ в США сократились до минимальных значений с 1951 года. Это еще больше осложняет ситуацию на рынке и подталкивает цены вверх.

Влияние мировых тенденций уже ощущается и в России. По оценкам Strategy Partners, к концу 2025 года отечественные потребители могут столкнуться с ростом цен на говядину на 12-15%. Причинами называют сокращение поголовья крупного рогатого скота, снижение инвестиций в отрасль и увеличение расходов производителей.

Алексей Плугов из «АБ-Центра» отмечает, что именно говядина лидирует по темпам удорожания среди всех видов мяса на российском рынке. Это подтверждает общую тенденцию, наблюдаемую в мире.

В то же время, на рынке других продуктов ситуация развивается иначе. Ранее стало известно, что после новогодних праздников в России ожидается снижение стоимости кофе примерно на 15%. Причиной называют обильные дожди в Южной Америке, особенно в Бразилии, где выращивается большая часть мирового урожая арабики.