1645
Невидимая угроза: диетолог рассказала, как избежать отравления плесенью
Распознать испорченный продукт можно не всегда.
Отравление плесенью может нести серьезные последствия для организма человека. При этом распознать испорченный продукт невооруженным глазом можно далеко не всегда. О том, как не стать жертвой отравления в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова.
По словам специалиста, если у человека в целом здоровый желудно-кишечный тракт, то употребление в пищу продуктов с выросшей на них плесенью обернется в худшем случае легким несварением и послаблением. Куда как опаснее плесень для детей – у них она может спровоцировать серьезную диарею и кожные проявления. Кроме того, есть вероятность, что отравившись один или несколько раз, человек приобретет непереносимость даже продуктов с искусственно выращенной плесенью, например сыров вроде бри или камамбера, а также кефира.
Распознать плесень можно не на всех продуктах, хотя, к примеру, на сырах, фруктах, колбасе или хлебе она видна сразу. При этом диетолог не рекомендует пытаться избавиться от испорченного кусочка, чтобы потом употребить в пищу остальную часть.
«В воздухе летает очень много плесени, которая оседает на продуктах. Есть видимая, а есть та, которую не видно, которая не ощущается по запаху. Если есть подозрения, лучше продукт выкинуть. Не надо срезать плесневелые кусочки, пытаться перекипятить. Если на варенье сверху плесень, вся банка уже повреждена. Рост всех грибов происходит глубоко», - поясняет Дианова.
Избежать встречи с плесенью можно с помощью одного несложного, но эффективного правила. Врач советует отказаться от привычки делать большие запасы еды впрок. Также необходимо следить за тем, правильно ли еда хранится в холодильнике.
По информации:Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Здоровье Медицина Общество Продукты и еда
Паралич и даже смерть: названы два признака смертельно опасного картофеля
В лучше случае ожидает отравление.... 
Парное молоко может быть опасным: врач-терапевт предупредила о рисках, связанных с его употреблением
Напиток, не подвергшийся обработке, может стать источником заражения ящуром или маститом.
... 
Названа послеобеденная привычка, которая губит сердце
Риск развития осложнений повышается в несколько раз.
... 
Ученые назвали 6 продуктов, которые помогут справиться с густой кровью.
Их употребление снижает риск тромбообразования и улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
... 
Эксперт объяснила, нужно ли мыть сырое мясо перед готовкой
Многие россияне тщательно промывают продукт перед приготовлением. ... 
Ученые предупредили об опасности продуктов, которые превращают молодежь в стариков
Эти блюда «убивают» метаболизм.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Нутрициолог назвала лайфхак, позволяющий съедать меньше сладкого 
Гид по VK Fest в Петербурге 2025: артисты, блогеры и развлечения
Куда пойти с ребёнком летом в Санкт-Петербурге
Алые паруса, Огненное шоу Каскадеров, Фестиваль Пионов, концерты Хмырова и Коста Лакоста: афиша Петербурга на неделю
VK Fest, Odyssey и «ЭтоЭтно»: афиша Петербурга на неделю
Незабываемое лето в Петербурге: 10 вещей, которые нужно успеть до осени
Сергей Лазарев, Полина Гагарина и ANNA ASTI: кого послушать на VK Fest 2025 в Петербурге
.JPG "Десять рейсов задержаны и шесть отменены в аэропорту Пулково")