Наш сайт использует файлы «cookie» и системы аналитики для персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование.

18+


12 августа 2020 г. 12:07

861

Автор: Ольга Якушева

Невидимая угроза: диетолог рассказала, как избежать отравления плесенью

Распознать испорченный продукт можно не всегда.

Читать нас в Яндекс.Новостях
Невидимая угроза: диетолог рассказала, как избежать отравления плесенью

https://pixabay.com

Отравление плесенью может нести серьезные последствия для организма человека. При этом распознать испорченный продукт невооруженным глазом можно далеко не всегда. О том, как не стать жертвой отравления в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова.

По словам специалиста, если у человека в целом здоровый желудно-кишечный тракт, то употребление в пищу продуктов с выросшей на них плесенью обернется в худшем случае легким несварением и послаблением. Куда как опаснее плесень для детей – у них она может спровоцировать серьезную диарею и кожные проявления. Кроме того, есть вероятность, что отравившись один или несколько раз, человек приобретет непереносимость даже продуктов с искусственно выращенной плесенью, например сыров вроде бри или камамбера, а также кефира.

Распознать плесень можно не на всех продуктах, хотя, к примеру, на сырах, фруктах, колбасе или хлебе она видна сразу. При этом диетолог не рекомендует пытаться избавиться от испорченного кусочка, чтобы потом употребить в пищу остальную часть.

«В воздухе летает очень много плесени, которая оседает на продуктах. Есть видимая, а есть та, которую не видно, которая не ощущается по запаху. Если есть подозрения, лучше продукт выкинуть. Не надо срезать плесневелые кусочки, пытаться перекипятить. Если на варенье сверху плесень, вся банка уже повреждена. Рост всех грибов происходит глубоко», - поясняет Дианова.

Избежать встречи с плесенью можно с помощью одного несложного, но эффективного правила. Врач советует отказаться от привычки делать большие запасы еды впрок. Также необходимо следить за тем, правильно ли еда хранится в холодильнике.


Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен и Яндекс.Район: больше интересного каждый день. Все интересные события - в нашей еженедельной рассылке
Здоровье Медицина Общество Продукты и еда Гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна
По информации: Радио Sputnik
Рекомендованы для посещения Петербургом2
Музей уличного искусстваМузей уличного искусстваЗона семейного отдыха у рекиЗона семейного отдыха у рекиБаза отдыха Шишки на ЛампушкеБаза отдыха Шишки на ЛампушкеПансионат ОльшаникиПансионат Ольшаники Музей советских игровых автоматов Музей советских игровых автоматов



Статьи по теме
Гостиничный СПА-Комплекс на термальных источниках в России Гостиничный СПА-Комплекс на термальных источниках в России Испокон веков термальные источники славились своими оздоравливающими свойствами для организма. Природная высококремнистая минеральная вода в бассейнах комплекса круглый год +38 градусов. ...
Главное

Прогноз погоды

Малооблачно

+14°..+14°

Оставьте отзыв на странице фильма "Мулан" и становитесь участником розыгрыша сувениров. Авторы наиболее интересных рецензий получат в подарок сувениры к фильму.

Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку