Июль 2025

ПнВтСрЧтПтСбВс
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031123
45678910

18+


8 октября 2021 г. 21:07

1714

Автор: Елена Цой

Новый формат бизнеса Italy Group улучшит сервис в «турбулентном мире»

Один из крупнейших ресторанных холдингов Петербурга переформатирует свою работу.

Петербургская ресторанная группа Italy сфокусирует внимание на услугах консалтинга. Совладелец холдинга Михаил Соколов рассказал изданию АБН, почему перестала работать старая модель, и сообщил о новой идеологии бренда.

Так, один из крупнейших ресторанных холдингов Петербурга Italy Group объявил о решении переформатировать свою работу спустя 11 лет. Компания ставит перед собой новые цели для дальнейшего роста и собственной реализации в индустрии, запускает новый проект italy&co, который сфокусируется на экспертном консалтинге в HoReCa и в смежных областях.

По словам Соколова, мир стал очень турбулентен в последнее время, поэтому прежняя модель работы перестала приносить плоды. Понадобились перемены.

«Поэтому подход мы решили изменить, думаю, в этом мы станем первопроходцами... Мы формируем прежде всего сообщество, партнерство единомышленников. Здесь нет единоначалия, зато есть доверие к партнерам, инициатива и ответственность с их стороны», - заявил он.

Italy хочет создать бизнес-среду, где каждый может проявить себя и стать личностью, иметь ценность в компании. В строй модели бизнеса лидер ставил задачи, а подчиненные их исполняли на всех уровнях компетенций. Идеология нового формата фокусируется на ценности каждого гостя, сотрудника и партнера.

Михаил Соколов заключил, что в скором времени гости почувствуют изменения в лучшую сторону, а уровень сервиса значительно вырастет.

Ранее Peterburg2 писал, что кафе и ресторанам Петербурга выдали 11,25 тысяч QR-кодовЭто подавляющее большинство всех предприятий общепита в городе.

Всё в Дзене и ВК. Лучшее - в Телеге и E-mail рассылке. Архив - категории: Город Рестораны и кафе Экономика Бизнес

Новости по теме
Новые рестораны занимают центр Петербурга взамен ушедших заведений Новые рестораны занимают центр Петербурга взамен ушедших заведений С начала года на выгодных площадках закрылось 25 заведений, а открылось на десяток больше....
В Петербурге распалось объединение рестораторов «Рестоград» В Петербурге распалось объединение рестораторов «Рестоград» Рестораторы начали массово переходить во Всероссийскую Федерацию рестораторов и отельеров....
Петербург обрастает ресторанами Петербург обрастает ресторанами Объем ресторанного рынка за 9 месяцев составил 66 млрд рублей....
QR-коды «убьют» множество ресторанов и кафе в Петербурге QR-коды «убьют» множество ресторанов и кафе в Петербурге Сегодня сфера общепита находится в состоянии «выживания»....
«Нет целесообразности»: рестораторы Петербурга попросили Беглова убрать ряд ограничений для общепитов «Нет целесообразности»: рестораторы Петербурга попросили Беглова убрать ряд ограничений для общепитов Петицию отправят во вторник, 23 ноября....
Фуд-корты Петербурга получат деньги на зарплату сотрудникам Фуд-корты Петербурга получат деньги на зарплату сотрудникам Деньги выделит Смольный....

Рекомендованы для посещения Петербургом2
Государственный музей-заповедник ПетергофГосударственный музей-заповедник ПетергофWhiteMare - панорамный банкетный зал у водыWhiteMare - панорамный банкетный зал у водыГлавные концерты в Санкт-ПетербургеГлавные концерты в Санкт-Петербурге


Статьи по теме
Голубая мечта: где в Северной столице найти мужа из «Газпрома» Голубая мечта: где в Северной столице найти мужа из «Газпрома» Ни для кого не секрет, что работники «Газпрома» получают хорошие деньги, поэтому многие девушки хотят заполучить такого жениха. Peterburg2 решил им помочь и рассказал, где и как можно осуществить эту мечту....
Главное
Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку
Лучшее за неделю

Сайт использует файлы "cookie" и аналитику для персонализации и удобства. Продолжая просмотр, вы разрешаете их использование.