790
Новый формат бизнеса Italy Group улучшит сервис в «турбулентном мире»
Один из крупнейших ресторанных холдингов Петербурга переформатирует свою работу.
https://pixabay.com
Петербургская ресторанная группа Italy сфокусирует внимание на услугах консалтинга. Совладелец холдинга Михаил Соколов рассказал изданию АБН, почему перестала работать старая модель, и сообщил о новой идеологии бренда.
Так, один из крупнейших ресторанных холдингов Петербурга Italy Group объявил о решении переформатировать свою работу спустя 11 лет. Компания ставит перед собой новые цели для дальнейшего роста и собственной реализации в индустрии, запускает новый проект italy&co, который сфокусируется на экспертном консалтинге в HoReCa и в смежных областях.
По словам Соколова, мир стал очень турбулентен в последнее время, поэтому прежняя модель работы перестала приносить плоды. Понадобились перемены.
«Поэтому подход мы решили изменить, думаю, в этом мы станем первопроходцами... Мы формируем прежде всего сообщество, партнерство единомышленников. Здесь нет единоначалия, зато есть доверие к партнерам, инициатива и ответственность с их стороны», - заявил он.
Italy хочет создать бизнес-среду, где каждый может проявить себя и стать личностью, иметь ценность в компании. В строй модели бизнеса лидер ставил задачи, а подчиненные их исполняли на всех уровнях компетенций. Идеология нового формата фокусируется на ценности каждого гостя, сотрудника и партнера.
Михаил Соколов заключил, что в скором времени гости почувствуют изменения в лучшую сторону, а уровень сервиса значительно вырастет.
Ранее Peterburg2 писал, что кафе и ресторанам Петербурга выдали 11,25 тысяч QR-кодов. Это подавляющее большинство всех предприятий общепита в городе.
Читайте нас в
Яндекс.Дзене,
ВК и
FB. Чтобы не пропустить важное — подписывайтесь на
рассылку и
Telegram-канал. Категории: Город Рестораны и кафе Экономика Бизнес
Сеть «Булочные Ф. Вольчека» запустит продажу суши
Рестораны и кафе Петербурга обещают привить 60% персонала к середине августа
Евро-2020 помог заработать петербургским рестораторам
Всё про сроки каникул в школах и количество классов на "дистанционке"
Как провести выходные 15 – 17 октября
Когда разрешат въезд в Финляндию для российских туристов
Отзывы петербуржцев после ревакцинации от COVID-19
Выставка "Крафт базар"
Синоптик рассказал, когда выпадет первый снег в Петербурге
Прогноз погоды
+5°..+9°
