1815
Петербургский общепит столкнулся с логистическими трудностями
Петербургский общепит считает убытки из-за санкций
Малому и среднему бизнесу требуется помощь властей.
Заведения общественного питания в Петербурге с начала года потеряли 15% торгового оборота. Об этом 15 июня сообщает «МК в Питере» со ссылкой на вице-президента Федерации рестораторов России Леонида Гарбара.
Эксперт рассказал, что ждет петербургских рестораторов в обозримом будущем и что поможет им оставаться на плаву. Для этого бизнесу необходимо найти новые логистические пути и восстановить объемы поставок.
«Но одно дело искать новый логистический путь, как, например, в 2014 году переключились с Амстердама на Стамбул. Сейчас то уходят по политическим мотивам вместе с брендами, комплектующими, обслуживанием и так далее — вот это сложно заменить», — пояснил ресторатор.
Рынок так и не смог импортозаместиться, а ситуация тем временем становится все более тревожной. По мнению Грабара, не сетевые заведения продержится еще полгода. Изменить сложившуюся ситуацию могут только власти, но они не торопятся оказывать поддержку малому и среднему бизнесу.
«Люди едят не бренд, а вкус и привычки. Это все называется „пищевая безопасность“. В каких-то местах всегда полно, где-то всегда пусто. В дальнейшем будет уже видно. У людей всегда есть выбор. Ушел McDonald’s, но есть Burger King. Если качество уходит, то рынок все сам поставит на места и, конечно, очистится», — высказался специалист.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Общепит Рестораны и кафе Санкции Экономика Бизнес
Сезон летних веранд кафе и ресторанов в Петербурге начнётся 16 апреля
Уже на этой неделе рестораторы дадут посетителям насладиться едой на свежем воздухе.
... 
Новые рестораны занимают центр Петербурга взамен ушедших заведений
С начала года на выгодных площадках закрылось 25 заведений, а открылось на десяток больше....
Стало известно меню McDonald's после запуска под новым брендом
О возобновлении работы американской сети быстрого питания заговорили несколько недель назад....
Уход из России обернется для Макдоналдса крахом
Основные расходы связаны с выплатой зарплат сотрудникам....
KFC и Pizza Hut все: компания Yum! Brands приостанавливает инвестиции и развитие в России
Все доходы, полученные в России, компания перераспределит на гуманитарное направление....
Петербург обрастает ресторанами
Объем ресторанного рынка за 9 месяцев составил 66 млрд рублей.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
.jpg "Отведать зомби на вкус и зависнуть с Чуваком: заведения Петербурга по мотивам кинофильмов (18+)")
Отведать зомби на вкус и зависнуть с Чуваком: заведения Петербурга по мотивам кинофильмов (18+)
Кино давно стало неотъемлемой частью нашей культуры и у каждого есть дорогие сердцу фильмы. Чтобы стать чуть ближе к любимым героям и побывать в декорациях культовых фильмов, необязательно ехать на съёмочную площадку в Голливуд. Peterburg2 рассказывает о том, как сделать это в Северной столице.... Лучшие смотровые площадки Петербурга
Сергей Лазарев, Полина Гагарина и ANNA ASTI: кого послушать на VK Fest 2025 в Петербурге
Незабываемое лето в Петербурге: 10 вещей, которые нужно успеть до осени
Главные события июня в Петербурге: фестиваль «Фортолет», «Алые паруса» и концерт «А’Студио»
Алые паруса, Огненное шоу Каскадеров, Фестиваль Пионов, концерты Хмырова и Коста Лакоста: афиша Петербурга на неделю
Куда пойти с ребёнком летом в Санкт-Петербурге
.jpg "Новый торговый центр на 5,5 тысяч м² откроется в Приморском районе")
.JPG "В петербургском Пулково 20 рейсов задержаны и 2 рейса отменены")
