1397
Петербургский пивовар рассказал, как сфера пережила пандемию
Спойлер: модным заведениям пришлось непросто.
В 2020 году бары и питейные заведения города столкнулись с серьезными проблемами. Поток туристов снизился до минимума, заведения закрывались во время локдауна, а депутат Четырбока выступил с инициативой о «разливайках». Сейчас же индустрия, наоборот, переживает некий «подъем».
Большая часть баров и ресторанов была вынуждена покинуть рынок в самые серьезные месяцы пандемии. Однако после снижения ограничений многие попытались вернуться. Руководитель союза мастеров пивоварения Петербурга Георгий Иванов рассказал изданию «МК в Питере» о том, кто как смог или не смог пережить пандемию.
«Конечно, в первое время некоторые закрылись, но другие замечательно работали, и пивоварни, которые работали на low-сегмент, даже нарастили мощности производства. А вот рестораны-пивоварни, к сожалению, нет и многие были закрыты, демонтировано оборудование. Потому что у них были колоссальные кассовые разрывы и они не смогли пережить эту катастрофу», – сообщил Иванов.
Он отметил, что в то время, как рестораны и точки общепита вынужденно закрывались, магазины разливного пива, напротив, ощутили экономический подъем. По его словам, среди них выигрывают те, кто продает классический лагер, а не модные крафтовые напитки, так как жители нашей страны предпочитают бюджетное светлое пиво.
Подпишитесь на
Дзен,
ВК. Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Архив - категории: Алкоголь Закон о наливайках Коронавирус в Санкт-Петербурге Локдаун в СПб Общество Рестораны и кафе
Роботов отправят проверять QR-коды у петербуржцев
Их разместят в ресторанах и торговых точках города....
В Петербурге не намерены закрывать алкомаркеты во время локдауна вслед за Москвой
Многие алкомаркеты в Москве получили уведомления от управ и префектур районов столицы о временной остановке работы во время нерабочих дней....
Четырбок раскритиковал шумиху вокруг грядущего закрытия баров из-за закона о «наливайках»
По словам депутата, далеко масштаб проблемы сильно преувеличен.
...
Петербургские рестораторы попросили пересмотреть пивную реформу
Обязательная маркировка приведет к подорожанию напитка....
С 18 марта изменится режим работы общепита и объектов досуга Петербурга
Часть ковидных ограничений для таких заведений снимается.
...
Ресторанам в Петербурге разрешили работать по ночам
Эпидемиологическая ситуация в городе улучшается.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Какие ограничения действуют в Петербурге и Ленобласти
Собрали в одном материале всю актуальную информацию по коронавирусным ограничениям в Петербурге и Ленобласти. Что открыто, что закрыто: собрали самое важное из распоряжений Беглова и Дрозденко.... 
