1908
Петербуржцам в преддверии Масленицы рассказали, как выбирать продукты для блинов
Памятку для горожан составили в Роспотребнадзоре.
Жителям Петербурга напомнили о правилах выбора продуктов для приготовления блинов. Памятку в преддверии Масленицы, которая в этом году пройдет в России с 8 по 14 марта, представили в региональном Роспотребнадзоре.
Ключевым ингредиентом масленичных разносолов, безусловно, является мука. Вопреки распространенному мнению, этот продукт легко может испортиться: например, заплесневеть, прогоркнуть или прокиснуть. Если от муки идет затхлый или кисловатый запах – такой продукт лучше не использовать. Как правило, к порче этого продукта приводит нарушение правил температурного режима при хранении. Кроме того, в муке могут содержаться особые вредители. Не допустить их попадания в тесто, а также обогатить его кислородом поможет просеивание муки.
При покупке сметаны и творога необходимо также изучить условия их хранения и маркировку. Температура не должна превышать +6 градусов, а в составе кисломолочных продуктов должны быть только молоко и закваска. Наконец, следует следить за сроком годности таких товаров, иначе можно получить пищевое отравление из-за токсинов и микроорганизмов, которые накапливаются в просроченных продуктах.
Для начинки блинов можно использовать замороженные ягоды. Предпочтение стоит отдать тем, которые расфасованы в заводскую упаковку. В больших супермаркетах этот товар можно купить на развес, но такой способ чреват тем, что на ягоды попадают микроорганизмы, которые выделяются с рук других покупателей или при их кашле.
Мясо для масленичных блинов, как и в целом, мясные продукты, нельзя покупать с рук и в местах несанкционированной торговли. В Роспотребндазоре также напоминают, что мясо обязательно должно проходить достаточную термообработку. Употребление сырого мяса чревато попадание в организм личинок паразитов, а также возбудителей кишечных инфекций: дизентерии и сальмонеллеза.
Напомним, ранее петербургский Роспотребнадзор также напомнил горожанам о том, как продлить жизнь букетам, подареным на 8 марта.
Подпишитесь на
Дзен,
ВК. Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Архив - категории: Безопасность Здоровье Масленица Продукты и еда
Специалисты Роскачества нашли в наггетсах бактерии
В организации добавили, что состав продукта на упаковке не всегда соответствует действительности. ...
Зараженную листерией курятину нашли в магазинах Петербурга
Опасные микроорганизмы обнаружили в половине из десяти исследованных образцов мяса.
...
Вопросы и жалобы: в Роспотребнадзоре запустили горячую линию по вопросам качества рыбы и мяса
С 13 по 24 сентября россияне могут задать любые интересующие вопросы....
Эксперты выяснили, что каждая вторая пачка молока в магазинах Петербурга является поддельной
Ежегодно в изготовлении поддельного молока уличают одни и те же заводы, а продают фальсификат одни и те же торговые сети....
Врач рассказал, чем опасны персики и абрикосы для детей
Всё дело в косточках, которые находятся во фруктах....
Специалисты Роскачества выбрали лучшие сливочные сосиски
Согласно правилам ГОСТа, в «Сливочных» сосисках должно быть не меньше 50% говядины.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
С молоком и без яиц, с крахмалом и гречневой мукой: публикуем рецепты блинов и варианты их подачи
Peterburg2 напоминает читателям, что идёт уже третий день Масленичной недели. Если у вас кончилась фантазия – как ещё приготовить блины, с чем их подать и как завернуть – мы спешим вам на помощь!... 
