Регулярное употребление сыра связано с меньшим риском деменции у пожилых
Сыр и здоровье мозга: японские ученые раскрыли неожиданные детали — стоит ли менять рацион
Peterburg2.ru
Новое исследование из Японии привлекло внимание к роли питания в поддержании когнитивных функций. Ученые изучили влияние сыра на мозг людей старше 65 лет. Результаты оказались неожиданными. Эксперты обсуждают возможные механизмы. Вопрос профилактики деменции остается открытым.
В исследовании приняли участие почти восемь тысяч человек старше 65 лет. Участников разделили на две группы: одни регулярно включали сыр в свой рацион, другие полностью отказывались от этого продукта. За состоянием здоровья наблюдали в течение трех лет, фиксируя любые изменения в когнитивных функциях.
Результаты оказались весьма любопытными. Среди тех, кто не забывал про сыр хотя бы раз в неделю, деменция развилась у 3,4% участников. В группе, где сыр не употребляли вовсе, этот показатель был выше — 4,5%. Разница, казалось бы, незначительная, но если пересчитать на тысячу человек, то речь идет о 10–11 дополнительных случаях деменции среди тех, кто избегал сыра.
Даже после того, как ученые учли такие факторы, как образ жизни, уровень физической активности и наличие хронических заболеваний, связь между употреблением сыра и снижением риска деменции осталась статистически значимой. Это говорит о том, что дело не только в сопутствующих привычках, но и, возможно, в самом продукте.
Почему сыр может оказывать такое влияние? Исследователи выдвигают несколько гипотез. Во-первых, сыр содержит витамин K, который играет важную роль в работе мозга и сосудов. Во-вторых, в нем присутствуют полезные бактериальные культуры, способные поддерживать здоровье кишечника. А как известно, состояние микрофлоры напрямую связано с когнитивными функциями — этот феномен уже не раз подтверждался в научных работах.
Кроме того, ферментированные продукты, к которым относится сыр, могут благоприятно влиять на сердечно-сосудистую систему. А здоровье сосудов — один из ключевых факторов, определяющих сохранность памяти и ясность ума в пожилом возрасте. Не стоит забывать и о том, что сыр — источник белка и ряда других питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.
Однако ученые подчеркивают: пока рано делать однозначные выводы и рекомендовать сыр как универсальное средство профилактики деменции. Полученные данные лишь добавляют новый элемент в понимание сложной связи между питанием и когнитивным здоровьем. Вполне возможно, что в будущем появятся более точные рекомендации, основанные на дополнительных исследованиях.
Тем не менее, результаты японской работы заставляют по-новому взглянуть на привычные продукты. Иногда небольшие изменения в рационе могут сыграть заметную роль в поддержании здоровья мозга. А пока специалисты советуют придерживаться разнообразного и сбалансированного питания, не забывая о пользе ферментированных продуктов.
Читайте нас в
Google.News,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Медицина Наука
Кембриджские ученые определили пять этапов развития мозга у человека
Новое исследование Кембриджа меняет представления о взрослении мозга. Оказывается, зрелость мозга наступает только после 30 лет. Узнайте, как меняется мозг на каждом этапе жизни.... 
Ученые связали апноэ сна с повышенным риском болезни Паркинсона
Новое исследование выявило связь между нарушениями дыхания во сне и неврологическими заболеваниями. Эксперты анализировали данные за 20 лет. Результаты удивили даже опытных врачей.... 
Генетики выявили: каждый пятый россиянин рискует набрать лишний вес
Исследование показало, что у значительной части россиян есть склонность к набору веса. Ученые изучили влияние генетики и среды. Эксперты рассказали, как снизить риски. Подробности в материале.... 
Лечение воспаления у корней зубов снижает риск диабета и проблем с сердцем
Новое исследование показало: своевременное лечение воспаления у корней зубов помогает снизить риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Ученые обнаружили, что стоматологические процедуры влияют на обмен веществ. Подробности эксперимента — в нашем материале.... Ученые исследовали феномен приобретенного синдрома саванта
Иногда после травмы мозга у человека появляются необычные способности. Это явление крайне редкое. Ученые до сих пор не могут объяснить его природу. В материале — реальные истории и научные гипотезы. Феномен продолжает удивлять медиков.... 
Ученые установили положительное влияние счета на пальцах на математические навыки
Новое исследование из Швейцарии меняет взгляд на обучение. Оказывается, привычка считать на пальцах в раннем возрасте может быть полезной. Ученые обнаружили неожиданные преимущества для развития математических способностей. Результаты удивили даже опытных педагогов. Подробности — в нашем материале.... .JPG "Российские ученые впервые разрушили опухоль ультразвуком без операции")
Российские ученые впервые разрушили опухоль ультразвуком без операции
В МГУ провели уникальный эксперимент с ультразвуком. Исследование открывает новые перспективы для медицины. Ученые работают над неинвазивными методами борьбы с опухолями. Результаты эксперимента уже вызвали интерес специалистов.... 
Почему аутоиммунные заболевания чаще встречаются у женщин: взгляд ученых 2025 года
Женщины сталкиваются с аутоиммунными болезнями чаще мужчин. Причины кроются в биологии и генетике. Новые исследования раскрывают неожиданные механизмы. Учёные ищут пути к точной диагностике и лечению. Впереди — новые открытия и перемены в медицине.... .JPG "Национальный календарь прививок 2026: полный список обязательных и новых вакцин")
Национальный календарь прививок 2026: полный список обязательных и новых вакцин
В 2026 году в России обновят список обязательных прививок. Ожидаются новые вакцины и расширение календаря. Эксперты обсуждают, какие инфекции останутся под контролем. В материале — детали изменений и мнения специалистов.... .jpg "Искусственный интеллект становится ключевым оружием против устойчивых к антибиотикам бактерий")
Искусственный интеллект становится ключевым оружием против устойчивых к антибиотикам бактерий
Медицинский ИИ меняет подход к борьбе с опасными инфекциями. Новые технологии ускоряют поиск лекарств. Ученые ищут решения для глобальной проблемы. Впереди — сложные этические и экономические вопросы. Открытия могут изменить будущее здравоохранения.... Рекомендовано Петербургом 2
![Многофункциональное арт-пространство \](/uploads/22/03/04/g_white-1024x768_0.jpg "Многофункциональное арт-пространство \")
Музыкальная зима в Петербурге: сюрпризы, премьеры и громкие шоу
Корпоратив в Петербурге: от классики до безумства
Главные события осени в Петербурге: концерт UMA2RMAN, шоу Татьяны Навки и фестиваль Beat Weekend
Топ-события Петербурга на этой неделе: концерт Евы Польна, кинофестиваль Beat Weekend и шоу Ильи Соболева
Сезонный гид по Петербургу: от белых ночей до зимних катков
Жители Ленобласти продолжают экономить на проезде в автобусах
Прогноз погоды
-9°..-5°
