Роскачество выявило лучшие и худшие марки куриного филе в магазинах

Куриное мясо давно стало одним из самых популярных продуктов на столах россиян. впрочем вместе с ростом спроса появились и опасения: многие покупатели переживают из-за возможного содержания антибиотиков, гормонов и химических добавок. Чтобы разобраться, насколько эти страхи обоснованы, Роскачество провело масштабную проверку филе цыпленка-бройлера от 15 ведущих производителей.

Эксперты оценивали не только пищевую ценность и соответствие маркировке, но и наличие антибиотиков, хлороформа, а также органолептические свойства - вкус и запах. Большинство производителей честно указывают состав: только у одного бренда выявили несоответствие по белкам и жирам. В остальных случаях информация на упаковке совпала с реальным содержанием.

Что касается антибиотиков, ни в одном образце не было превышения допустимых норм. В пяти марках следов препаратов не обнаружили вовсе, хотя у двух производителей с маркировкой «Без антибиотиков» все же нашли минимальные остатки. Хлороформ оказался не системной проблемой: в шести из пятнадцати образцов его не было, а там, где вещество присутствовало, концентрация не превышала стандартов.

Органолептические показатели также порадовали: 13 из 15 торговых марок получили высокие оценки за вкус и запах. В итоговом рейтинге лидером стал «Ярославский бройлер» с оценкой 4.80, второе место разделили Alfoor и «Благояр» (4.78), далее следуют «Акашево» (4.00), «Латифа» и «Приосколье» (по 3.88). Эти бренды показали стабильное качество и безопасность.

Проверка Роскачества показала, что большинство опасений по поводу куриного мяса не подтверждаются. Российские производители в целом соблюдают стандарты, а продукция соответствует требованиям безопасности. При выборе стоит обращать акцент на маркировку и выбирать бренды, которые проходят дополнительный контроль. Кстати, интерес к качеству продуктов растет: ранее эксперты также анализировали популярные марки чая, выделив лучшие по итогам года - детальнее об этом можно узнать в материале о результатах проверки чая.

Роскачество - независимая российская организация, занимающаяся исследованием и контролем качества товаров на рынке. Она регулярно проводит лабораторные проверки продуктов питания, бытовой химии и других товаров массового спроса. Результаты исследований становятся ориентиром для покупателей, помогая делать более осознанный выбор и формировать доверие к отечественным производителям. Благодаря таким инициативам потребители получают актуальную информацию о безопасности и качестве привычных продуктов.