Токсиколог рассказал о последствиях «грибной» охоты

В НИИ скорой помощи им. И.И. Джанелидзе рассказали о последствиях «грибной» охоты. Так, в регионе самыми опасными ядовитыми грибами являются бледная поганка, а также мухоморы.

Так, до 90% летальных исходов приходится на долю бледной поганки. Дело в том, что она содержит высокотоксичные вещества: фаллоидин и амантин, которые не разрушаются при кипячении, заморозке или сушке.

В Джанелидзе за последние три года было летальных исхода из-за отравления грибами. В прошлом году поступили 54 пациента с отравлением. Отмечается, что медпомощь понадобилась только 15 из них после употребления сезонных грибов. Все остальные пациенты стали жертвами микродозинга.

В этом году в НИИ скорой помощи поступило 15 человек с отравлениями грибами. Только одна пациентка отравилась сморчками, которые она собрала летом 2023 года, а затем заморозила.

В связи с этим токсикологи рекомендует собирать только те грибы, которые человек знает. Не нужно собирать грибы, растущие рядом с дорогами и промышленными объектами, потому что они впитывают в себя токсичные вещества. Не нужно собирать перезревшие и старые грибы, а также употреблять БАДы из ядовитых грибов.