В России зафиксировано резкое падение спроса на шоколадные плитки

В начале 2026 года российский рынок шоколадных плиток столкнулся с заметным спадом. По данным «Коммерсант» и аналитиков NTech, объем продаж в натуральном выражении за первый квартал снизился на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это значительное падение, особенно на фоне общего сокращения продаж кондитерских изделий всего на 1%.

Сервис «Чек Индекс» также отмечает, что за первые пять месяцев 2026 года количество покупок шоколадных плиток уменьшилось на 5% относительно прошлого года. При этом продажи других кондитерских товаров, напротив, выросли на 2%. Такая динамика указывает на изменение потребительских предпочтений: россияне стали чаще выбирать более доступные сладости, представленные в дискаунтерах.

Эксперты связывают снижение спроса на шоколад с ростом его стоимости. Производители вынуждены поднимать цены из-за увеличения расходов на какао-бобы, электроэнергию, упаковку и молочные продукты. В апреле средняя розничная цена шоколада по стране выросла на 9,5% по сравнению с прошлым годом, а средняя стоимость одной плитки достигла 146 рублей, что на 11% выше, чем годом ранее.

За последние два года, по данным Росстата, розничная цена шоколада увеличилась почти на 50%. Это создает дополнительную нагрузку на семейные бюджеты и вынуждает покупателей искать альтернативы. По оценке Петербург2.ру, многие потребители переключились на пирожные и печенье: продажи пирожных выросли на 9%, а печенья - на 3% за год.

Судя по данным «Коммерсант», тенденция к удорожанию шоколада может сохраниться, если стоимость сырья и других составляющих продолжит расти. Важно отметить, что шоколад традиционно считается одним из самых популярных десертов в России, впрочем текущая ситуация может изменить структуру потребления сладостей. Аналитики подчеркивают, что дальнейшее развитие рынка будет зависеть от ценовой политики производителей и доступности сырья. В условиях инфляции и роста затрат на производство, шоколадные плитки становятся менее доступными для широкой аудитории, что может привести к дальнейшему снижению спроса.