Какие товары могут исчезнуть с полок российских магазинов в ноябре

Партия подсолнечного масла или йогурта может застрять на складе еще до поступления в магазин.

Поставки могут задержаться из-за документов

С 1 ноября для отдельных продуктов заявлен строгий партионный и поштучный учет. Если завод не сможет сформировать электронный универсальный передаточный документ или данные не совпадут с системой маркировки, торговая сеть может не принять груз в распределительном центре. Тогда локальный дефицит конкретных марок масла способен продлиться несколько дней. Перебои также могут затронуть кефир и йогурт со сроком хранения более 40 дней.

Под жесткий контроль, согласно исходным данным, должны попасть макароны, каши быстрого приготовления, сухие завтраки, мюсли и промышленно упакованный натуральный мед. Региональные производители, которые не успеют перенастроить упаковочные линии и подключить программное обеспечение для нанесения кодов, рискуют временно лишиться места в супермаркетах.

Рыба и шоколад зависят от логистики

На Урале и в Сибири к ноябрю заканчивается сезон активной речной навигации. Доставлять охлажденную рыбу с севера вглубь материка становится сложнее, а поддержание холодовой цепи наземным транспортом в прежнем объеме может оказаться невыгодным. Ритейлеры способны сократить закупки и увеличить долю замороженной продукции; оставшаяся «охлажденка» может временно подорожать.

Импортный шоколад из Швейцарии и Бельгии тоже попал в группу риска. По исходному материалу, логистические расходы с учетом страхования и обхода санкционных ограничений выросли на 45% по сравнению с началом года, а трансграничные платежи остаются технически сложными. Дополнительное давление связывают с дефицитом какао-бобов. Освободившееся место на полках могут занять российские фабрики и марки из Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока.

Что изменится для покупателей

Речь идет о возможном сокращении отдельных позиций, а не о прогнозе общего дефицита продуктов. Новые правила и перебои с поставками могут сказаться на конкретных марках и категориях. О том, как состав меню связан с выбором продуктов, мы рассказывали в материале о летнем рационе.

Цифровая маркировка предполагает нанесение уникальных кодов Data Matrix и учет товаров поштучно. Для поставки важны и корректные коды на упаковке, и электронные документы. Сбой на стороне производителя может остановить прием партии на распределительном центре.