Доля нелегальных полуфабрикатов и заморозки в России приблизилась к 10%

В 2026 году российский рынок полуфабрикатов и замороженных продуктов столкнулся с заметным ростом теневого оборота. По предварительным данным Института государственного и муниципального управления НИУ ВШЭ, почти 10% всей продукции в этом сегменте реализуется вне легального поля. Такая ситуация вызывает обеспокоенность как у представителей бизнеса, так и у государственных структур, ведь речь идет о миллиардах рублей, которые могли бы поступать в бюджет.

Эксперты прогнозируют, что в ближайшие шесть лет влияние легализации рынка на стоимость для конечного покупателя будет минимальным - не более 0,34%. При этом государство рассчитывает ежегодно получать дополнительно от 4,5 до 5 миллиардов рублей за счет «обеления» отрасли. Для бизнеса это тоже шанс: по оценкам специалистов, компании смогут зарабатывать до 5 миллиардов рублей в год, а за шесть лет - до 30 миллиардов.

С 24 ноября 2025 года стартовал эксперимент по маркировке замороженных продуктов и полуфабрикатов. За это время поступило 182 заявки от производителей, среди которых шесть компаний из Ленинградской области и одна из Петербурга. Уже на следующей неделе начнется активная фаза тестирования новых процессов. Как отмечают в системе «Честный знак», этот шаг должен стать важным этапом в борьбе с нелегальным оборотом и повысить прозрачность рынка.

Интересно, что подобные изменения на рынке продуктов питания не всегда напрямую отражаются на качестве жизни россиян. скажем, как отмечалось в материале о влиянии роста цен на отдых для россиян, увеличение расходов не обязательно ведет к ухудшению условий жизни, а иногда даже стимулирует поиск новых решений и адаптацию к изменяющимся реалиям.

По информации 78.ru, запуск маркировки и ужесточение контроля за оборотом полуфабрикатов и замороженной продукции может стать одним из ключевых факторов, способных изменить структуру рынка в ближайшие годы. Власти и бизнес надеются, что эти меры позволят не только увеличить поступления в бюджет, но и создать более честные условия конкуренции для всех участников отрасли.