В СССР эти закуски готовили к каждому празднику: нужен плавленый сырок и пара яиц
Плавленый сырок, яйца и чеснок: 5 закусок из СССР, которые исчезают со стола первыми
Peterburg2.ru
Помните, как из двух плавленых сырков, пары яиц и ложки майонеза получалась целая тарелка праздничных закусок? В советские годы хозяйки умели превращать самые простые продукты в угощение, за которым гости тянулись в первую очередь. Вспоминаем пять вариантов, которые и сегодня не стыдно поставить на стол.
1. Классическая «Белочка»
Натрите два охлажденных плавленых сырка и два вареных яйца. Добавьте два зубчика чеснока и 2–3 столовые ложки майонеза. Перемешайте до однородности.
Такую намазку подавали с черным хлебом, гренками или просто в салатнике. Для более нежного вкуса можно добавить немного сливочного масла.
2. Помидоры под сырной шапочкой
Нарежьте два плотных помидора кружочками. Сверху выложите смесь из плавленого сырка, вареного яйца, чеснока и майонеза.
Украсьте укропом. Готовить закуску лучше непосредственно перед подачей, чтобы помидоры не успели пустить сок.
3. Фаршированные яйца
Разрежьте четыре вареных яйца пополам, выньте желтки. Разомните их с одним плавленым сырком, ложкой майонеза и небольшим количеством чеснока.
Наполните половинки белков получившейся массой. Для украшения подойдет щепотка паприки или веточка петрушки.
4. Рулетики из ветчины
Натрите два плавленых сырка, добавьте измельченный чеснок, укроп и немного майонеза. Выложите по ложке начинки на тонкие ломтики ветчины.
Сверните рулетиками и закрепите шпажками. Перед подачей ненадолго уберите в холодильник.
5. Сырные шарики
Смешайте два тертых плавленых сырка, два вареных яйца, чеснок и немного майонеза. Масса должна получиться достаточно плотной.
Скатайте небольшие шарики и обваляйте в мелко нарезанном укропе, тертом сыре или измельченных орехах.
Совет редактора: перед натиранием положите плавленые сырки в морозилку на 10–15 минут. Они станут плотнее и не будут размазываться по терке. Готовые закуски с яйцами и майонезом храните в холодильнике и не оставляйте надолго на праздничном столе.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Продукты и еда Рецепты
В СССР такое печенье пекли к чаю: достаю мясорубку и готовлю «Хризантемы»
Когда-то такое печенье готовили почти в каждой семье. Тесто пропускали через обычную мясорубку, отрезали небольшими порциями и отправляли в духовку. Получались забавные хрустящие «хризантемы», которые особенно вкусно было есть с молоком или горячим чаем. Вспоминаем простой рецепт из советского детства... 
Тот самый «Наполеон» из советской кулинарной книжки: тонкие коржи и крем, который пропитывает их за ночь
Помните домашний «Наполеон», который готовили к праздникам? Тонкие хрустящие коржи, нежный заварной крем и обязательная ночь в холодильнике. Утром торт становился мягким, но сохранял ту самую слоистую текстуру. Делимся рецептом в духе старых советских кулинарных тетрадок.... 
В СССР такие пирожные продавали в каждой кондитерской: готовим песочные корзиночки с кремом
Рассыпчатое песочное тесто, воздушный белоснежный крем и капелька кисловатого повидла. Такие корзиночки многие помнят по советским кондитерским. Хорошая новость: приготовить любимое пирожное из детства можно и дома. Никаких редких продуктов не понадобится.... 
Всю жизнь доставала пельмени сразу после всплытия: оказалось, этого может быть недостаточно
Кажется, что может быть проще варки пельменей? Бросили в кипяток, дождались, пока всплывут, и можно доставать шумовкой. Но иногда тесто уже мягкое, а начинка внутри еще не успела приготовиться. Разбираемся, почему популярное кухонное правило может подвести и сколько на самом деле нужно варить пельмени... 
Жареная картошка получится румяной и ароматной: шеф-повар раскрыла секреты приготовления
Чтобы картофель подрумянился, его советуют жарить порциями на хорошо разогретой сковороде. Шеф-повар Элина Улыбина-Бай также поделилась сочетаниями специй и объяснила, когда добавлять лук и чеснок... 
Хрустящая квашеная капуста с клюквой: сколько соли добавить, чтобы заготовка удалас
Клюква и яблоки добавляют квашеной капусте яркий вкус, но пропорции здесь важны. Разбираем, сколько соли взять на овощную смесь, как провести брожение и при какой температуре хранить заготовку... 
Попробовала новый способ подачи печени трески: добавила огурцы и разложила по тарталеткам
Печень трески соединяют с яйцами и маринованными огурцами, а после раскладывают по хрустящим тарталеткам. Зеленый горошек и укроп помогают подать привычный салат нарядно; главное - добавлять майонез понемногу.... 
Украсят любой стол: как я приготовила бутерброды с селедкой и намазкой по-новому
Хлеб для этой закуски слегка подсушивают, а сверху выкладывают яичную смесь с зеленым луком и кусочек соленой сельди. Рассказываем, что понадобится для приготовления и как оформить блюдо к подаче... 
Попробовала финский способ приготовления блинов: замесила тесто и отправила в духовку
На замес теста уходит около 15 минут, после чего ему нужно постоять и отправиться в духовку. Паннукакку выпекают целиком, а к столу подают кусочками - с ванильным или творожным кремом... 
Не спешите готовить привычный тыквенный пирог: сербская бундевара разнообразит домашнюю выпечку
Сербский десерт «Бундевара» можно испечь из готового фило и сладкой тыквы: начинка остается сочной, а верх становится золотистым и хрустящим. В рецепте Светланы Алексеевой есть корица и варианты добавок - грецкие орехи или изюм... Рекомендовано Петербургом 2
|
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Эти выходные удивят: ТОП-5 событий Петербурга, которые нельзя пропустить
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Прогноз погоды
9°..11°
