2053
Врач предостерегла от полного отказа от животных продуктов
Переход на растительное питание может быть опасен для здоровья
Даже наличие большего количества полезных веществ в овощах не означает, что они будут усваиваться так же хорошо, как из животных продуктов.
Диетологи предупреждают, что полный отказ от продуктов животного происхождения может быть опасен для здоровья. Даже если растительная пища содержит больше питательных и полезных веществ, они могут не усваиваться в том же количестве, что и из продуктов животного происхождения. Речь, в частности, по словам диетолога и нефролога Анны Коробкий, идет о кальции.
«Казалось бы, того же кальция гораздо больше в базилике – 370 мг, чем в молоке – 120 мг. Однако, как и многие микроэлементы, он биодоступен и гораздо легче усваивается из продуктов животного происхождения. Чтобы получить суточную норму кальция из шпината или брокколи нужно будет съесть несколько килограммов», – пояснила она.
Кроме того, в молочных продуктах, в том числе безлактозных, содержится 20 аминокислот, у 9 из которых нет аналогов в природе. А в целом они усваиваются организмом только из молока на 98%. Но еще лучше аминокислоты усваиваются из яиц.
«Чтобы получить необходимые витамины, минералы, белки из растительной пищи приходится больше есть, при этом речь идет о продуктах с высоким содержанием пищевых волокон. Они быстро насыщают, но съеденное количество оказывается недостаточным для получения всех необходимых питательных веществ», – отметил Коробкина.
Растительная пища также не обеспечит необходимого количества железа, поскольку его биодоступность в этом случае будет гораздо ниже. В связи с этим среди веганов чаще встречается анимия.
Ранее Peterburg2 писал, что людям с заболеваниями сердца продлевают жизнь продукты с Омега-3.
По информации:Подпишитесь на
Дзен,
ВК. Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Архив - категории: Здоровье Медицина Общество Питание в школах Продукты и еда
Веганский рацион опасен для людей с проблемным ЖКТ
Избыток клетчатки негативно влияет на воспаленные внутренние органы....
Диетолог назвала плов самым вредным блюдом
В мире наблюдается эпидемия ожирения, которое влечет за собой другие серьезные заболевания.... 
Врач-диетолог Белоусова рассказала, зачем нужно всегда носить с собой конфету
У многих людей есть нарушение толерантности к глюкозе.... 
Врач назвал самый полезный шашлык
Шашлык лучше не есть с кетчупом и майонезом.... 
Названы запрещенные при больном сердце продукты
Следует минимизировать или исключить чай и кофе.... 
Отсрочить старение позволит отказ от сигарет
Важно много спать и меньше есть сладкого.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
В погоне за молодостью: какие в Северной столице самые востребованные услуги красоты - 5 самых популярных косметологических процедур
Читая биографии кинозвезд середины прошлого века, поневоле удивляешься, узнавая, на какие ухищрения они шли для сохранения молодости и красоты. В наше время хорошо выглядеть куда проще – большинству женщин доступны процедуры, о которых раньше и мечтать было нельзя.... 
