В каком виде лучше употреблять тыкву. Врач-диетолог Анастасия Тараско рассказала о полезных свойствах этого овоща. Эксперт поделилась, что запеченная или приготовленная на пару тыква обладает наилучшими питательными свойствами. 

В таком виде сохраняются витамины и тыква имеет мягкую консистенцию, что важно для здоровья желудочно-кишечного тракта. Чтобы улучшить усвоение витамина A, доктор рекомендует добавлять в блюда с тыквой жиры, например, сливочное или растительное масло. 

Только полагаться исключительно на тыкву в питании не стоит. Это может привести к нехватке других необходимых элементов, добавляет Анастасия Тараско. Для приготовления салата из сырой тыквы также следует использовать масло, тщательно пережевывать и приправлять специями, сочетая с другими овощами для лучшего эффекта.

Особое внимание врач уделила людям с сахарным диабетом и заболеваниями ЖКТ. Эксперт рекомендует ограничить потребление тыквенного сока, особенно упаковочного. Это связано с высоким содержанием кислот, которые могут негативно влиять на слизистую желудка.

Ранее сообщалось, что тыква укрепляет сердце и кости. А на ее основе можно приготовить множество разнообразных блюд.