1608
Sweet Weekend: Vedastation
Проект Vedastation - участник сладкого праздничного юбилея фестиваля Sweet Weekend. Создатели проекта рассказали Интернет-порталу Peterburg2.ru, как возник проект, почему всем пришлось бросить свое предыдущее место работы, в чем прелесть индийских сладостей и участия в фестивале Sweet Weekend.
Илья и Ольга Облаковы - основатели проекта Vedastation. Илья - профессиональный повар с 15- летним стажем, а Ольга - маркетолог и декоратор. Проект Vedastation возник спонтанно. Весной 2011 года собрали команду поваров и поехали готовить на загородный музыкальный фестиваль. Поработали, всем понравилось, поступила масса коммерческих предложений и восторженных отзывов о нашей кухне. Так родился проект первого вегетарианского кейтеринга Vedastation. Конечно, всем пришлось покинуть предыдущие работы, так как вовсю пошли заказы и времени работать на кого-то не осталось, да и смысла уже не было.
Как это часто бывает у мужчин, Илья сладкое не очень любит, но отдает предпочтение расагулам - ведическим сладостям из панира в сиропе.
Ольга Облакова: "Я как любая женщина жить не могу без сладостей. Если за день не съела хоть какую-то сладость, буду нервная и печальная. Больше всего на свете люблю чизкейки, которые готовит муж, и индийские сладости Холи (печенье, орехи, сухофрукты, вареная сгущенка, кэроб, кокос)".
Первый раз приняли участие в фестивале Sweet Weekend осенью прошлого года, и это был первый наш городской фестиваль. Было необычно видеть свою аудиторию лицом к лицу в городском контексте и в такой конкурентной среде. Поняли, на чем следует делать акцент на городских фестивалях, как правильно надо себя подавать. Услышали много действенных советов от знающих людей, набрали участников на свои кулинарные курсы. В общем, это был очень важный и нужный для нас опыт, за что огромная благодарность всей команде Sweet Weekend и отдельное спасибо Маргарите Ахмадеевой.
По информации:Подпишитесь на
Дзен,
ВК. Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Архив - категории: Дети Рестораны и кафе
Усы на палочке и сумасшедшее чаепитие: гид по фестивалю "Булочки с корицей"
30 лучших ресторанов, кондитерских и пекарен Петербурга представят на благотворительной кулинарной ярмарке свои варианты лакомств с обязательным ингредиентом ― корицей. Рассказываем про самые интересные блюда, а также концерты, мастер-классы, йогу и танцы, которые пройдут в рамках этого фестиваля....
Топ-8 мест, где подают самое необычное мороженое в Петербурге
Мороженое с лисичками и оливками, джелато с овощами или с бальзамическим соусом, кунжутный сорбет и алкогольный холодный десерт - Peterburg2.ru узнал, где в Петербурге можно попробовать самое необычное мороженое....
Новое место: Семейное антикафе Квартира 55
Семейное антикафе «Квартира 55» открылось 18 января 2014 года по адресу ул. Оптиков д.38, корп.1. Это первое антикафе в Санкт-Петербурге, которое появилось в спальном районе....
Sweet Weekend: Candy LAB
Candy LAB - участники фестиваля Sweet Weekend. Организаторы проекта рассказали Интернет-порталу Peterburg2.ru о любимой сладости американцев, альтернативах и полезных знакомствах....
Sweet Weekend: Пряничная страна Любови Георгиевой
Пряничная страна Любови Георгиевой - участник фестиваля Sweet Weekend. Любовь рассказал нам, как появилась ее пряничная страна, почему офисную работу пришлось оставить и зачем идти на Sweet Weekend....
Фоторепортаж: Фестиваль "Булочки с корицей"
24 ноября в выставочном пространстве ТКАЧИ прошел Фестиваль "Булочки с корицей", который собрал в ряду участников самые актуальные рестораны города. Специально для Фестиваля каждый ресторан-участник приготовил авторскую партию "булочек от шефа".... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
В Петербурге на три месяца закрыли ресторан, в котором отравились 50 школьников
Недешёвое удовольствие: аналитики узнали, сколько стоят выпускные вечера для школьников в Петербурге
