Дзен
ВК
еженедельной рассылке
Телеге.
Фуд-блогер, кулинар и путешественник Алексей Онегин встретится с читателями на Санкт-Петербургском международном книжном салоне, чтобы представить новую книгу "Секреты шеф-поваров".
В нее вошли оригинальные рецепты, технологии и приемы профессиональных шефов, позволяющие готовить быстрее, вкуснее и с меньшими усилиями. Что взбивать сначала — белки или желтки? Зачем подкладывать влажное полотенце под разделочную доску? Что такое правило "ручкой от себя"? И что сами шефы не заказывают в ресторанах? Книга отвечает на такие вопросы, которые вы даже не предполагали в ней увидеть.
На встрече Онегин расскажет, какие известные повара поделились с ним своими лайфхаками, как они организуют пространство и с чего начинают работу, а главное, как стать заправским шефом, не тратя на обучение долгие годы. Приходите, если вы обожаете готовить, а особенно — если вы терпеть не можете готовить: все станет намного легче и проще.
.jpg "Главные события весны 2024 в Петербурге")
