Секреты долгого хранения перца - удивительные лайфхаки для свежести овощей

О портале и контакты

Развод мостов в СПб

© 2005 - 2025 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
24	25	26	27	28	29	30

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Как правильно хранить перцы чтобы они не испортились до зимы

Секреты долгого хранения перца - удивительные лайфхаки для свежести овощей

Фото: Pxhere

Существуют простые методы, которые помогут сохранить овощи надолго. Не все знают эти нюансы. Следуйте советам, чтобы не потерять урожай. Откройте для себя неожиданные решения.

С окончанием сезона сбора урожая многие сталкиваются с проблемой: овощи быстро теряют свежесть, если не заняться их переработкой сразу. Особенно обидно, когда портятся перцы, ведь зимой их стоимость заметно возрастает. Однако есть несколько эффективных способов, позволяющих сохранить эти овощи до наступления холодов, как сообщает 7 дней.

Для длительного хранения подходят только недозрелые плоды. Не стоит ждать, пока они полностью покраснеют на грядке — зеленые экземпляры отлично дозревают уже после сбора. Оптимальный температурный режим для таких овощей — от +9 до +12 градусов. В условиях квартиры, где обычно теплее, перцы быстро теряют влагу и становятся вялыми. Если же положить их в холодильник, то хранить там можно не дольше двух недель, иначе низкая температура замедлит или даже остановит процесс созревания.

Зрелые плоды, напротив, предпочитают более прохладные условия — от 0 до +1 градуса. Но и для них холодильник не всегда лучший вариант. Самыми подходящими местами для хранения зеленых перцев считаются застекленные лоджии или неотапливаемые веранды. В октябре и ноябре, когда температура на улице уже понижается, ящики с овощами можно вынести туда. Также подойдет погреб, если там не холоднее +8 градусов.

Перед тем как отправить урожай на хранение, мыть овощи не рекомендуется — это может повредить их естественную защиту. Лучше аккуратно протереть плоды и разложить их в ящики или контейнеры с отверстиями для вентиляции. Дно емкостей стоит выстелить бумагой или тканью, чтобы впитывать лишнюю влагу. Перцы не должны лежать плотно друг к другу — им необходим доступ воздуха. Крышки использовать не нужно, чтобы не создавать парниковый эффект.

В таких условиях зеленые перцы постепенно дозревают, но важно регулярно осматривать их и убирать те, что изменили цвет или начали портиться. Красные и желтые экземпляры лучше сразу переместить в другое место. Если температура в погребе опускается ниже +4 градусов, их можно оставить там или, если нет другого выхода, переложить в холодильник.

Новости по теме

Какие овощи чаще всего приносят в подарок петербургские дачники Свежие данные раскрывают неожиданные традиции среди дачников Петербурга. Опрос выявил популярный подарок. Эксперты рассказали, как его используют в городе....

Фосфоритная мука признана эффективной альтернативой навозу для огородников В этом материале раскрывается неожиданный способ повысить урожай. Читателей ждет практический совет для дачи. Не пропустите детали, которые могут изменить ваш сезон....

Как правильно подготовить теплицу к зиме и избежать проблем весной Осенью теплица требует особого внимания. Проверьте, все ли этапы подготовки выполнены. Это советы помогут избежать неприятных последствий. ...

Секреты сбора и хранения тыквы для долгой свежести урожая Узнайте, как правильно подготовить тыкву к хранению. Важно соблюдать определенные условия. Это поможет сохранить урожай свежим. Эксперты делятся полезными рекомендациями....

Три способа получить ароматный укроп на грядке даже осенью Откройте для себя новые приемы для дачного сезона. Не спешите убирать грядки. Осень может порадовать урожаем. Простые шаги помогут вырастить зелень даже в сентябре....

Как правильно собрать и сохранить урожай тыквы в конце лета и осенью В Санкт-Петербурге и Ленинградской области наступает время сбора тыквы. Рассказываем, как определить зрелость плодов, когда их лучше убирать и как обеспечить длительное хранение урожая в домашних условиях....

Осенняя посадка клубники в Ленобласти: сроки, сорта и уход за грядками В Ленинградской области наступает время обновления клубничных грядок. Рассказываем, когда лучше сажать клубнику осенью, какие сорта выбрать для сладкого урожая и как правильно ухаживать за растениями, чтобы они успешно перезимовали и порадовали летом следующего года....

Когда собирать картофель в Ленобласти и как защитить урожай от болезней В Ленинградской области из-за нестабильной погоды и ранней осени агрономы советуют не затягивать с уборкой картофеля. Эксперты рассказали, как определить оптимальное время для сбора урожая и что делать, если клубни начинают чернеть....

Как защитить томаты в теплице от гнили и фитофтороза — рекомендации агронома В теплицах Ленинградской области и Петербурга садоводы все чаще сталкиваются с гниением томатов из-за фитофтороза. Агроном делится эффективными способами профилактики и борьбы с заболеванием, чтобы сохранить урожай и избежать потерь....

Петербуржец получил 240 часов работ за торговлю черной икрой В Московском районе вынесли приговор. Мужчина решил заняться нелегальной торговлей. Он приобрел крупную партию товара. Но его план провалился из-за силовиков....

Рекомендовано Петербургом 2