В декабре за это можно заплатить больше: эксперт назвала продукты, которые стоит купить к Новому году заранее

К середине декабря мандарины и другие цитрусовые дорожают на 10-20%, а красная икра - на 10-15%. Такие сезонные изменения превращают предпраздничные покупки в задачу для семейного бюджета.

Старший аналитик инвесткомпании Валерия Попова объяснила агентству «Прайм»: ранний список нужен для бытового планирования. Часть запасов хранится месяцами, а декабрьский ажиотаж отнимает время и увеличивает нагрузку на кошелек. Роскачество в этом году выпустило рекомендации по закупкам заранее, подчеркнув, что это совет распределить расходы, а не прогноз резкого роста цен.

Что можно положить в корзину заранее

В первую очередь Попова предлагает присмотреться к продуктам с долгим сроком хранения: крупам, макаронам, сахару, муке, консервам, растительному маслу, меду, чаю, кофе и какао. В этот же список входят орехи, сухофрукты и шоколад.

Отдельно аналитик выделяет красную икру и шампанское: перед праздниками они быстро дорожают. Сейчас на прилавках, по ее словам, представлена наиболее свежая продукция дальневосточного промысла. В четвертом квартале цены также зависят от сезонности овощей и фруктов, спроса на деликатесы и индексации акцизов на алкоголь и игристое.

Планировать праздничное меню можно и с учетом закусок: скажем, рулетов из лаваша, для которых подойдут разные начинки.

Что лучше оставить на декабрь

В ноябре продукты с долгим сроком хранения и напитки тоже можно покупать, но аналитик советует проверять реальные цены. На распродажах 11.11 и «черной пятницы» некоторые продавцы заранее завышают стоимость, чтобы скидка выглядела убедительнее. Поэтому обещанная выгода может оказаться мнимой.

Свежее мясо и фарш, охлажденную рыбу и морепродукты, молочные продукты, мягкие сыры и готовые блюда лучше брать ближе к празднику: срок их реализации невелик. Так же поступают со свежими овощами, фруктами и зеленью. Исключение - картофель, морковь, лук, свекла, тыква и капуста: они сохраняются неделями.