Кофе с кофеином и без: как напиток влияет на микробиом и стресс

Ученые из Университетского колледжа Корка представили свежие данные о влиянии кофе на организм. Как сообщает Daily Mail, исследование показало: напиток, вне зависимости от наличия кофеина, способен положительно сказываться на состоянии кишечной микробиоты и психоэмоциональном фоне. В центре внимания оказалась ось «кишечник - мозг» - сложная система, связывающая пищеварительную систему и центральную нервную систему.

В эксперименте приняли участие 62 человека. Половина из них регулярно пила кофе - от трех до пяти чашек в день, другая половина воздерживалась от напитка. На время исследования любители кофе полностью исключили его из рациона на две недели. За этот период ученые зафиксировали заметные изменения в составе микробиоты кишечника у участников, отказавшихся от кофе.

После возвращения напитка в рацион добровольцы отметили снижение уровня стресса, уменьшение симптомов депрессии и снижение импульсивности. Эти эффекты наблюдались как при употреблении кофе с кофеином, так и без него. Анализ образцов кала и мочи показал увеличение количества определенных бактерий, в том числе Eggertella и Cryptobacterium curtum, которые, по мнению специалистов, участвуют в пищеварении и могут подавлять рост вредных микроорганизмов.

Кофе без кофеина оказался связан с улучшением памяти и способностей к обучению, а напиток с кофеином - с уменьшением тревожности, повышением концентрации и бдительности. Это говорит о том, что положительный эффект кофе не ограничивается только действием кофеина. Исследователи считают, что важную роль играют полифенолы - природные соединения, содержащиеся в кофейных зернах. Сам кофеин также может снижать воспалительные процессы в организме.

Профессор Джон Криан, руководивший исследованием, отметил, что интерес к здоровью кишечника и его связи с психическим состоянием заметно вырос за последние годы. впрочем механизмы влияния кофе на ось «кишечник - мозг» долгое время оставались малоизученными. Полученные данные показывают: кофе влияет не только на состав микробиома, но и на взаимодействие микроорганизмов и выработку ими метаболитов. Это способно оказывать долгосрочное влияние на общее самочувствие.

Ранее ученые уже отмечали, что кофеин может защищать мозг, снижая воспаление и замедляя накопление белков, связанных с когнитивными нарушениями и нейродегенеративными заболеваниями, включая деменцию. Новое исследование расширяет понимание пользы кофе, подчеркивая его роль в поддержании баланса микробиоты и эмоционального состояния.

Профессор Джон Криан - один из ведущих специалистов в области нейронаук и микробиологии. Его научные интересы сосредоточены на изучении связи между кишечником и мозгом, а также влиянии микробиоты на психическое здоровье. За последние годы он стал одним из самых цитируемых экспертов по теме оси «кишечник - мозг», а его исследования регулярно становятся предметом обсуждения в научном сообществе и СМИ.