Не только консервы: где ещё может содержаться опасный ботулотоксин
Эксперт назвал продукты, где может находиться ботулотоксин
pxhere
Вопреки распространённому мнению, этот токсин может содержаться не только в различных консервах.
Главный внештатный специалист Минздрава по инфекционным заболеваниям Владимир Чуланов рассказал об опасности ферментированных продуктов.
Он также добавил, что для профилактики ботулизма рекомендовано проводить кипячение консервов перед употреблением их в пищу. Хотя ботулотоксин, вызывающий эту смертельно-опасную болезнь, может быть и в ферментированных продуктах.
«Ботулотоксин может находиться не только в консервированных овощах, рыбе, мясе и грибах, но и в ферментированных продуктах (например, квашеная капуста), соленой и копченой рыбе, колбасах, особенно упакованных в кишку», - разъяснил эксперт.
Чтобы избежать этого заболевания, при заготовке домашних консервов, необходимо тщательно промывать продукты и тару, а также соблюдать режим стерилизации. Отдавать предпочтение стоит маринованию и солению, а ещё нужно обязательно обеспечить доступ воздуха в тару.
В пищу ни в коем случае нельзя употреблять просроченные консервы или с консервы с признаками вздутия.
Ранее Peterburg2 сообщал, что петербургский сервис "Кухня на районе" закрылся после массовых отравлений.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Общество Продукты и еда
Любовь к сладкому связана с избеганием неопределенности при выборе
Ученые НИУ ВШЭ изучили связь вкусовых предпочтений и принятия решений. В исследовании участвовали молодые люди. Результаты показали неожиданные особенности поведения. Подробности - в материале.... 
Почему хозяйки все чаще зажигают лавровый лист в квартире
Лавровый лист давно перестал быть только приправой - его используют для очищения воздуха и создания спокойной атмосферы в квартире. Такой способ особенно актуален в сезон простуд и при неприятных запахах, а эффект подтвержден не только традициями, но и современными исследованиями.... 
Японский завтрак, который помогает дожить до 100 лет: что такое натто
В Японии на завтрак часто подают натто - ферментированные соевые бобы с необычным вкусом и запахом. Этот продукт связывают с низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний и высокой продолжительностью жизни. В России натто пока остается экзотикой, но интерес к нему растет.... 
Как выбрать макароны: советы Россельхознадзора для покупателей
Россельхознадзор объяснил, как отличить качественные макароны, почему изделия из твердых сортов пшеницы дороже и чем опасна лапша быстрого приготовления в неправильной упаковке. Разбираемся, как не ошибиться при выборе и хранении макаронных изделий.... 
Почему привычный обед с супом и компотом больше не считается эталоном
Традиционный обед с супом, вторым блюдом, хлебом и компотом появился из-за климата и советских стандартов, но сегодня такой метод не всегда отвечает потребностям. Разбираемся, как собрать полезный обед без устаревших стереотипов.... 
В Чувашии шестеро детей оказались в больнице после угощения арбузом у родственников
В Канашинском округе Чувашии обычное семейное чаепитие обернулось неожиданной госпитализацией для шестерых детей. После угощения арбузом, купленным не в сезон, малыши оказались под наблюдением врачей. Взрослые не пострадали, но история заставила многих задуматься о безопасности ранних фруктов и правилах... 
Хлопок, лен, бамбук и микрофибра ощущаются на теле совершенно по-разному - как выбрать постельное белье
Постельное белье - не просто деталь спальни, а фактор, который влияет на качество сна и состояние кожи. Почему одни ткани служат десятилетиями, а другие теряют вид после пары стирок? В материале - разбор популярных материалов, советы экспертов и нюансы, о которых часто забывают при покупке.... 
Почему женщины жгут лавровый лист каждый вечер - неожиданный эффект для дома
Лавровый лист способен не только ароматизировать блюда. Его дым быстро убирает запахи, снижает микробы и помогает расслабиться. Такой способ не требует химии и затрат. Но важно помнить о безопасности. Эффект заметен уже после первого применения.... 
6 простых способов уменьшить роль алкоголя в жизни и сохранить друзей
Все больше женщин выбирают жизнь без алкоголя. Социальное давление не исчезло, но новые привычки приносят неожиданные плюсы. Эксперты делятся советами, как не потерять себя и друзей, если вы решили пить меньше. В материале - реальные стратегии и неожиданные эффекты отказа от бокала.... 
Опасность сырого мяса и рыбы для здоровья раскрыли специалисты
Сырые и недостаточно прожаренные мясные и рыбные блюда могут нести угрозу. Врачи предупреждают о риске заражения опасными бактериями и паразитами. Узнайте, как обезопасить себя и своих близких.... Рекомендовано Петербургом 2
|
Лето заканчивается: 10 вещей, которые нужно успеть сделать в Петербурге до 31 августа
Зажигаем в выходные! ТОП-5 событий в Петербурге 15-16 августа, которые никак нельзя пропустить
С высоты птичьего полета: ТОП-3 смотровые площадки, откуда можно увидеть весь Петербург
ТОП-4 площадки в Петербурге, где можно бесплатно потанцевать и послушать музыку
Из Петербурга с любовью: какой необычный сувенир привезти близким и родственникам
Петербург без толп: 7 красивых мест в центре, где можно спокойно погулять
Прогноз погоды
13°..14°
