1341
Не только консервы: где ещё может содержаться опасный ботулотоксин
Эксперт назвал продукты, где может находиться ботулотоксин
Вопреки распространённому мнению, этот токсин может содержаться не только в различных консервах.
pxhere
Главный внештатный специалист Минздрава по инфекционным заболеваниям Владимир Чуланов рассказал об опасности ферментированных продуктов.
Он также добавил, что для профилактики ботулизма рекомендовано проводить кипячение консервов перед употреблением их в пищу. Хотя ботулотоксин, вызывающий эту смертельно-опасную болезнь, может быть и в ферментированных продуктах.
«Ботулотоксин может находиться не только в консервированных овощах, рыбе, мясе и грибах, но и в ферментированных продуктах (например, квашеная капуста), соленой и копченой рыбе, колбасах, особенно упакованных в кишку», - разъяснил эксперт.
Чтобы избежать этого заболевания, при заготовке домашних консервов, необходимо тщательно промывать продукты и тару, а также соблюдать режим стерилизации. Отдавать предпочтение стоит маринованию и солению, а ещё нужно обязательно обеспечить доступ воздуха в тару.
В пищу ни в коем случае нельзя употреблять просроченные консервы или с консервы с признаками вздутия.
Ранее Peterburg2 сообщал, что петербургский сервис "Кухня на районе" закрылся после массовых отравлений.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Здоровье Общество Продукты и еда
Не первой свежести: какие продукты нельзя покупать в магазинах
Продавцы нередко используют хитрые способы, чтобы продать просроченные продукты. ... 
Эксперт объяснил, как выявить несвежие замороженные продукты
Поскольку замороженные полуфабрикаты обычно не имеют никакого запаха, определить степень их свежести бывает действительно затруднительно.
... .jpg "Названы продукты, опасные из-за риска ботулизма")
Названы продукты, опасные из-за риска ботулизма
Данное заболевание может привести к летальному исходу. ... 
Стало известно, как выбрать спелые абрикосы без химии
В Роспотребнадзоре дали совет о том, как правильно выбирать фрукты. ... 
Врач рассказала, какой ужин может вызвать бессонницу
Лучше всего перед сном не есть ничего с тирамином.... 
Эксперты рассказали, как избежать отравления в общепите Петербурга
Многие люди сейчас обеспокоены тем, как не получить опасную инфекцию, питаясь в кафе или готовой едой.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
![Курорт \](/uploads/24/06/10/g_DSCF5022.jpg "Курорт \")
 (1).jpg "Результаты опроса: «За что любят женщин?»")
Результаты опроса: «За что любят женщин?»
В сети стало популярным видео фуд-блогера Марины Слаквы, в котором девушка зашла в магазин вкусной еды UPPETIT и задала вопрос «За что любят женщин?».
... 
