Не только консервы: где ещё может содержаться опасный ботулотоксин
Эксперт назвал продукты, где может находиться ботулотоксин
pxhere
Вопреки распространённому мнению, этот токсин может содержаться не только в различных консервах.
Главный внештатный специалист Минздрава по инфекционным заболеваниям Владимир Чуланов рассказал об опасности ферментированных продуктов.
Он также добавил, что для профилактики ботулизма рекомендовано проводить кипячение консервов перед употреблением их в пищу. Хотя ботулотоксин, вызывающий эту смертельно-опасную болезнь, может быть и в ферментированных продуктах.
«Ботулотоксин может находиться не только в консервированных овощах, рыбе, мясе и грибах, но и в ферментированных продуктах (например, квашеная капуста), соленой и копченой рыбе, колбасах, особенно упакованных в кишку», - разъяснил эксперт.
Чтобы избежать этого заболевания, при заготовке домашних консервов, необходимо тщательно промывать продукты и тару, а также соблюдать режим стерилизации. Отдавать предпочтение стоит маринованию и солению, а ещё нужно обязательно обеспечить доступ воздуха в тару.
В пищу ни в коем случае нельзя употреблять просроченные консервы или с консервы с признаками вздутия.
Ранее Peterburg2 сообщал, что петербургский сервис "Кухня на районе" закрылся после массовых отравлений.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Общество Продукты и еда
Как выбрать макароны: советы Россельхознадзора для покупателей
Россельхознадзор объяснил, как отличить качественные макароны, почему изделия из твердых сортов пшеницы дороже и чем опасна лапша быстрого приготовления в неправильной упаковке. Разбираемся, как не ошибиться при выборе и хранении макаронных изделий.... 
Почему привычный обед с супом и компотом больше не считается эталоном
Традиционный обед с супом, вторым блюдом, хлебом и компотом появился из-за климата и советских стандартов, но сегодня такой метод не всегда отвечает потребностям. Разбираемся, как собрать полезный обед без устаревших стереотипов.... 
В Чувашии шестеро детей оказались в больнице после угощения арбузом у родственников
В Канашинском округе Чувашии обычное семейное чаепитие обернулось неожиданной госпитализацией для шестерых детей. После угощения арбузом, купленным не в сезон, малыши оказались под наблюдением врачей. Взрослые не пострадали, но история заставила многих задуматься о безопасности ранних фруктов и правилах... 
Хлопок, лен, бамбук и микрофибра ощущаются на теле совершенно по-разному - как выбрать постельное белье
Постельное белье - не просто деталь спальни, а фактор, который влияет на качество сна и состояние кожи. Почему одни ткани служат десятилетиями, а другие теряют вид после пары стирок? В материале - разбор популярных материалов, советы экспертов и нюансы, о которых часто забывают при покупке.... 
Почему женщины жгут лавровый лист каждый вечер - неожиданный эффект для дома
Лавровый лист способен не только ароматизировать блюда. Его дым быстро убирает запахи, снижает микробы и помогает расслабиться. Такой способ не требует химии и затрат. Но важно помнить о безопасности. Эффект заметен уже после первого применения.... 
6 простых способов уменьшить роль алкоголя в жизни и сохранить друзей
Все больше женщин выбирают жизнь без алкоголя. Социальное давление не исчезло, но новые привычки приносят неожиданные плюсы. Эксперты делятся советами, как не потерять себя и друзей, если вы решили пить меньше. В материале - реальные стратегии и неожиданные эффекты отказа от бокала.... 
Опасность сырого мяса и рыбы для здоровья раскрыли специалисты
Сырые и недостаточно прожаренные мясные и рыбные блюда могут нести угрозу. Врачи предупреждают о риске заражения опасными бактериями и паразитами. Узнайте, как обезопасить себя и своих близких.... 
В Минздраве обеспокоены ростом потребления сахара и соли в России
В рационе россиян растет доля продуктов без пользы. Минздрав отмечает превышение норм сахара и соли. Эксперты призывают изменить подход к здоровью и долголетию.... 
Россияне продолжают превышать безопасные нормы сахара и соли в рационе
Эксперты обсудили влияние рациона на здоровье. Проблема касается не только взрослых. Важно формировать правильные привычки с детства. Решения ищут на государственном уровне.... 
В кураге из России и Таджикистана обнаружили опасные добавки для здоровья
Проверка Роспотребнадзора показала: в кураге из России и Таджикистана нашли опасные химические добавки. Специалисты предупреждают — такой продукт может быть вреден для здоровья.... Рекомендовано Петербургом 2
|
Не каждый петербуржец ответит без подсказки: какой вокзал за что отвечает
Неделя, когда в Петербурге невозможно сидеть дома: главные события 17–23 июля 2026
Не львы: кто на самом деле охраняет Петербург уже 300 лет
Странные круглые башни Петербурга скрывают историю, о которой почти не рассказывают
В Петербурге появилось новое городское хобби. И оно пришло из Японии
Джунгли посреди Петербурга: место, где растут бананы, ваниль и деревья старше города
Прогноз погоды
12°..18°
