Производители мяса в России стали в 2,5 раза чаще использовать запрещённую добавку
В мясе российских производителей стали в 2,5 раза чаще находить запрещённую добавку
pxhere.com
Речь идёт о так называемом «мясном клее».
В России всё чаще стали выявлять продукты питания с опасной добавкой – микробной трансглютаминазой.
Она может соединять белки между собой и тем самым увеличивает массу и объём продукта. Именно потому её прозвали «мясным клеем». И за последние 2 года в России именно эту добавку стали выявлять в продуктах чаще почти в 2,5 раза, чем раньше.
«За весь 2023 год таких случаев было 25. А за шесть месяцев 2024-го - уже 28. Добавка способна соединить несоединимые пищевые белки, в 10 раз сократить цикл изготовления, что позволяет снизить себестоимость продукта», - сообщают в Россельхознадзоре и Роспотребнадзоре.
При этом, точное влияние этой добавки на организм человека до конца не изучено и из-за этого она запрещена уже 4 года. Добросовестный производители к ней не прибегают, но на полках магазинов всё равно встречаются продукты с этой «запрещёнкой».
Ранее Peterburg2 сообщал, что эксперты предупредили об опасном сочетании сыра с некоторыми продуктами.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Пищевая промышленность Продукты и еда
Пять продуктов из СССР чей состав заметно изменился
Знакомые продукты все чаще получают иной состав и другую технологию производства. В вареной колбасе появляются влагоудерживающие компоненты, в сгущенном молоке - заменители жира, а хлеб выпекают ускоренным способом. Разбираемся, что изменилось.... 
Роскачество выявило лучшие и опасные марки меда в российских магазинах
Проверка Роскачества вскрыла неожиданные детали: только два бренда меда получили высшую оценку, а в девяти образцах нашли антибиотики. Производители уже начали отзывать партии и менять поставщиков. Почему даже привычные марки могут оказаться подделкой - в материале.... 
Психиатры объяснили, как формируется зависимость от определенных продуктов
Ученые изучают влияние еды на мозг. Некоторые продукты вызывают сильное привыкание. Новые данные меняют подходы к лечению. Эксперты обсуждают, как бороться с этим явлением.... 
В России изъяли более 100 тонн чая с опасными веществами
В стране разгорается скандал вокруг чайной продукции. Власти проводят масштабные проверки. Ожидаются новые подробности и громкие заявления.... 
Как избежать главной ошибки при приготовлении горохового супа дома
Вас ждет неожиданный поворот в привычном рецепте. Откройте для себя новый подход к любимому супу. Не пропустите важную деталь, которая все меняет.... 
В Петербурге в детских новогодних подарках нашли личинок
Личинок обнаружили в сладостях конкретного производителя. ... 
После 50 стоит присмотреться к свекле: 5 полезных свойств, о которых знают не все
Нитраты в свекле связывают с умеренным снижением давления, а клетчатка помогает работе кишечника. Но при диабете важны порции, а склонность к камням в почках требует осторожности... 
Каждое утро пьют эспрессо и живут долго: чем интересна кофейная привычка жителей Сардинии
Жители Сардинии часто начинают день с эспрессо, а умеренное потребление кофе связывают с рядом преимуществ для здоровья. Разбираемся, сколько кофеина содержится в порции и как приготовить напиток дома... 
Любите бутерброды с колбасой на завтрак? Диетолог рассказала, сколько можно съедать без лишнего риска
Диетолог Дарья Русакова советует ограничивать порцию колбасы 50 граммами и есть ее не чаще одного-двух раз в неделю. При выборе она рекомендует смотреть на долю мяса, жирность и состав продукта... 
После 40 многие отказываются от сыра и масла из-за холестерина: врач объяснил, нужно ли это
Около 80% холестерина организм вырабатывает самостоятельно, поэтому отказ от сыра и сливочного масла не всегда меняет ситуацию. Эндокринолог Павел Баранов объяснил, на что ориентируются при оценке рисков и кому нужна коррекция питания... Рекомендовано Петербургом 2
Лайфхак от петербуржцев: как попасть в Эрмитаж, Русский музей и еще 3 музея без очередей
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
Прогноз погоды
7°..9°
