Производители мяса в России стали в 2,5 раза чаще использовать запрещённую добавку
В мясе российских производителей стали в 2,5 раза чаще находить запрещённую добавку
pxhere.com
Речь идёт о так называемом «мясном клее».
В России всё чаще стали выявлять продукты питания с опасной добавкой – микробной трансглютаминазой.
Она может соединять белки между собой и тем самым увеличивает массу и объём продукта. Именно потому её прозвали «мясным клеем». И за последние 2 года в России именно эту добавку стали выявлять в продуктах чаще почти в 2,5 раза, чем раньше.
«За весь 2023 год таких случаев было 25. А за шесть месяцев 2024-го - уже 28. Добавка способна соединить несоединимые пищевые белки, в 10 раз сократить цикл изготовления, что позволяет снизить себестоимость продукта», - сообщают в Россельхознадзоре и Роспотребнадзоре.
При этом, точное влияние этой добавки на организм человека до конца не изучено и из-за этого она запрещена уже 4 года. Добросовестный производители к ней не прибегают, но на полках магазинов всё равно встречаются продукты с этой «запрещёнкой».
Ранее Peterburg2 сообщал, что эксперты предупредили об опасном сочетании сыра с некоторыми продуктами.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Пищевая промышленность Продукты и еда
Психиатры объяснили, как формируется зависимость от определенных продуктов
Ученые изучают влияние еды на мозг. Некоторые продукты вызывают сильное привыкание. Новые данные меняют подходы к лечению. Эксперты обсуждают, как бороться с этим явлением.... 
В России изъяли более 100 тонн чая с опасными веществами
В стране разгорается скандал вокруг чайной продукции. Власти проводят масштабные проверки. Ожидаются новые подробности и громкие заявления.... 
Как избежать главной ошибки при приготовлении горохового супа дома
Вас ждет неожиданный поворот в привычном рецепте. Откройте для себя новый подход к любимому супу. Не пропустите важную деталь, которая все меняет.... 
В Петербурге в детских новогодних подарках нашли личинок
Личинок обнаружили в сладостях конкретного производителя. ... 
Диетолог сравнила пользу квашеной и тушеной капусты для кожи
Квашеная капуста насыщает кожу витамином С и пробиотиками, а тушеная подходит для чувствительного желудка. Диетолог объяснила, как выбрать лучший вариант для сияния лица... 
Корейские SPF-кремы: шесть вариантов для ежедневной защиты кожи
Корейские SPF-кремы для лица становятся все популярнее. Мы выбрали шесть средств с разными текстурами и эффектами. Подходят для ежедневного ухода и защиты кожи от солнца... 
Повар Хосе Андрес объяснил, как избежать сальмонеллы при разбивании яиц
Повар рассказал о риске заражения при приготовлении яиц. Эксперт поделился советами для кухни. Важно соблюдать простые правила безопасности... 
Легкий суп с чечевицей: простой рецепт для поддержки сердца
Суп с чечевицей и говядиной помогает поддерживать здоровье сердца. В составе много калия и магния. Такой суп снижает холестерин и нормализует давление... 
Два пути для горячего питания в школах: аутсорсинг или модернизация
Власти обсуждают новые подходы к организации питания в школах. Рассматриваются аутсорсинг и обновление столовых. Решение может затронуть тысячи учеников... 
Матча: почему ежедневное употребление может быть опасно для здоровья
Матча популярна как источник антиоксидантов и энергии. Но частое употребление может привести к усталости, дефициту железа и другим проблемам. Эксперт объясняет, как снизить риски и выбрать качественный продукт... Рекомендовано Петербургом 2
|
Куда уехать из Петербурга на один день: самые востребованные маршруты
Как устроен дом легенды «Кино»: атмосфера, детали, неожиданные находки
Петербург с воды: маршруты, о которых знают не все
Где и когда в Петербурге можно увидеть цветение сакуры
Конструктивизм Петербурга: здания, которые изменили облик города
Топ-события Петербурга на этой неделе: День резидента в Севкабеле, турнир по петанку и концерт Билли Новика
