Производители мяса в России стали в 2,5 раза чаще использовать запрещённую добавку
В мясе российских производителей стали в 2,5 раза чаще находить запрещённую добавку
pxhere.com
Речь идёт о так называемом «мясном клее».
В России всё чаще стали выявлять продукты питания с опасной добавкой – микробной трансглютаминазой.
Она может соединять белки между собой и тем самым увеличивает массу и объём продукта. Именно потому её прозвали «мясным клеем». И за последние 2 года в России именно эту добавку стали выявлять в продуктах чаще почти в 2,5 раза, чем раньше.
«За весь 2023 год таких случаев было 25. А за шесть месяцев 2024-го - уже 28. Добавка способна соединить несоединимые пищевые белки, в 10 раз сократить цикл изготовления, что позволяет снизить себестоимость продукта», - сообщают в Россельхознадзоре и Роспотребнадзоре.
При этом, точное влияние этой добавки на организм человека до конца не изучено и из-за этого она запрещена уже 4 года. Добросовестный производители к ней не прибегают, но на полках магазинов всё равно встречаются продукты с этой «запрещёнкой».
Ранее Peterburg2 сообщал, что эксперты предупредили об опасном сочетании сыра с некоторыми продуктами.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Пищевая промышленность Продукты и еда
Роскачество выявило лучшие и опасные марки меда в российских магазинах
Проверка Роскачества вскрыла неожиданные детали: только два бренда меда получили высшую оценку, а в девяти образцах нашли антибиотики. Производители уже начали отзывать партии и менять поставщиков. Почему даже привычные марки могут оказаться подделкой - в материале.... 
Психиатры объяснили, как формируется зависимость от определенных продуктов
Ученые изучают влияние еды на мозг. Некоторые продукты вызывают сильное привыкание. Новые данные меняют подходы к лечению. Эксперты обсуждают, как бороться с этим явлением.... 
В России изъяли более 100 тонн чая с опасными веществами
В стране разгорается скандал вокруг чайной продукции. Власти проводят масштабные проверки. Ожидаются новые подробности и громкие заявления.... 
Как избежать главной ошибки при приготовлении горохового супа дома
Вас ждет неожиданный поворот в привычном рецепте. Откройте для себя новый подход к любимому супу. Не пропустите важную деталь, которая все меняет.... 
В Петербурге в детских новогодних подарках нашли личинок
Личинок обнаружили в сладостях конкретного производителя. ... 
Роскачество выявило следы пестицидов в популярных марках лапши
Роскачество обнаружило следовые количества пестицидов и несоответствие состава в лапше быстрого приготовления известных брендов. Эксперты проверили 20 марок и выявили, какие из них не могут претендовать на российский Знак качества.... 
Пачка масла на полке не всегда говорит о настоящем составе продукта
Масло 72,5% и 82,5% на первый взгляд отличаются только цифрами, но разница кроется не только в жирности. Почему важно читать состав, когда стоит платить больше и как не попасться на заменители - разбор для тех, кто не хочет переплачивать за упаковку.... 
Семь продуктов с омега-3 которые реально поддерживают сердце и сосуды
Диетологи выделили семь продуктов с высоким содержанием омега-3. Эти жирные кислоты важны для работы сердца и сосудов, но организм не может вырабатывать их в нужном объеме. Какие продукты реально помогают и как их включить в повседневное меню - подробности в материале.... 
Горький шоколад с высоким содержанием какао недооценен в магазинах
Горький шоколад с содержанием какао выше 70 процентов редко выбирают из-за его вкуса, но именно он может поддерживать работу сердца и мозга. Разбираемся, как выбрать правильную плитку и кому стоит быть осторожнее.... 
Обычная ложка из морозилки меняет правила ухода за собой и домом
Столовая ложка, забытая в морозилке, неожиданно становится универсальным инструментом для быта. Она помогает справиться с утренними отеками, быстро остудить напиток и даже проверить, не размораживались ли продукты во время отключения света. Такой лайфхак давно взяли на вооружение хозяйки, которые ценят... Рекомендовано Петербургом 2
Мы попытались прожить день в Петербурге на 1000 рублей — и потратили даже меньше
До Китая, Тибета и Европы — несколько станций метро: 7 мест Петербурга, где город не узнать
Куда сбежать от дождя в Петербурге: 5 мест, где незаметно пройдет весь день
Золотой Петербург: 5 мест для самых красивых осенних фотографий
Куда сходить и насладиться фильмом: ТОП-5 атмосферных кинотеатров Петербурга
Устали от городского шума? ТОП-5 мест в Петербурге, где можно отдохнуть в тишине
Прогноз погоды
14°..17°
