Сайт использует файлы "cookie" и аналитику для персонализации и удобства. Продолжая просмотр, вы разрешаете их использование.

16+


11 июля 2024 г. 10:57

997

Автор: Виктория Дешкальпс

Россиянам рассказали об опасности «мясного клея»

Жителей России предупредили о страшных опасностях «мясного клея»

За этот год запрещённую добавку в продуктах на полках российских магазинов нашли уже 28 раз.

Россиянам рассказали об опасности «мясного клея»

pxhere

Доктор биологических наук Ольга Багрянцева объяснила, к каким серьёзным проблемам может привести употребление микробной трансглютаминазы или «мясного клея».

Такая добавка может стать причиной нарушения пищеварения, понизить иммунитет и в итоге привести к возникновению целиакии, болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера. Особенно это опасно, если продукты не прошли тепловую обработку. Однако в России добавку всё ещё иногда используют, хотя это приравнивается к фальсификации.

Всё дело в том, что трансглютаминаза изменяет структуру белков, склеивая их друг с другом. Это помогает снизить стоимость производства продуктов. «Мясной клей» используют для изготовления колбас, молочных продуктов и хлеба.

Ранее Peterburg2 рассказывал, что производители мяса в России стали в 2,5 раза чаще использовать запрещённую добавку.   

По информации: Постньюс

Всё в Дзене и ВК. Лучшее - в Телеге и E-mail рассылке. Архив - категории: Здоровье Общество Продукты и еда

Новости по теме
Врач объяснила, как правильно бороться с жаждой Врач объяснила, как правильно бороться с жаждой Это особенно актуально в жаркую погоду....
Названы самые аллергенные продукты Названы самые аллергенные продукты Это самая простая еда, знакомая каждому....
Врач предупредила об опасности речной рыбы Врач предупредила об опасности речной рыбы Её нужно подвергать очень тщательной кулинарной обработке....
Врач рассказал об опасности приготовления шашлыка в жару Врач рассказал об опасности приготовления шашлыка в жару Летом многие россияне любят побаловать себя шашлыком в любую погоду....
Врач предупредил о смертельной опасности немытых овощей и фруктов Врач предупредил о смертельной опасности немытых овощей и фруктов Также нельзя заниматься самолечением при кишечных инфекциях....
Названы продукты, которые снижают риск онкологии у пожилых Названы продукты, которые снижают риск онкологии у пожилых Речь идёт о раке лёгких. ...

Рекомендованы для посещения Петербургом2
 Центральный парк культуры и отдыха им. С. М. Кирова Центральный парк культуры и отдыха им. С. М. КироваКультовый ресторанный проект \Культовый ресторанный проект "Рибай"Государственный Эрмитаж: Зимний дворец Петра IГосударственный Эрмитаж: Зимний дворец Петра IОбщественное пространство Двор ГостинкиОбщественное пространство Двор Гостинки


Статьи по теме
Результаты опроса: «За что любят женщин?» Результаты опроса: «За что любят женщин?» В сети стало популярным видео фуд-блогера Марины Слаквы, в котором девушка зашла в магазин вкусной еды UPPETIT и задала вопрос «За что любят женщин?». ...
Главное
Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку
Лучшее за неделю