С ноября в России изменятся стандарты растворимого кофе

С ноября 2026 года в России начнет действовать обновленный стандарт на растворимый кофе. Как сообщает 78.ru, Росстандарт пересмотрел требования, которые не менялись с 1994 года. Теперь производители смогут использовать более широкий перечень ингредиентов, а также выпускать кофе с разными характеристиками растворения.

Главное новшество - расширенное определение самого продукта. В новый ГОСТ включены не только традиционный порошковый, но и гранулированный, а также сублимированный кофе. Это значит, что на полках магазинов появится больше вариантов привычного напитка, и каждый сможет выбрать то, что ему по вкусу.

Еще одно важное изменение - смягчение требований к внешнему виду и растворимости. Если раньше наличие комочков в порошке считалось серьезным недостатком, то теперь для гранулированного кофе допускается присутствие отдельных спекшихся частиц. Кроме того, время растворения для некоторых видов напитка увеличено, что позволит сохранить насыщенный вкус и аромат.

Производители получили возможность экспериментировать с рецептурой. В перечень разрешенных ингредиентов добавлены новые компоненты, что открывает простор для создания оригинальных вкусовых сочетаний. впрочем стоит помнить, что новый стандарт носит рекомендательный характер. Это скорее ориентир для компаний, чем обязательное правило.

По информации 78.ru, подобные изменения в ГОСТах происходят не впервые. скажем, недавно был принят стандарт на бананы, что вызвало немало обсуждений среди экспертов и потребителей. В случае с кофе нововведения могут повлиять на ассортимент и качество продукции, а также на привычки покупателей.

Обновление стандартов - шаг навстречу современным тенденциям и запросам рынка. Российские кофеманы смогут оценить новые вкусы и форматы, а производители - проявить креативность. Впрочем, окончательное слово останется за потребителем, который выберет, какой кофе станет его фаворитом в 2026 году. Ранее сообщалось, что «цены на овощи в Петербурге резко выросли в январе 2026 года».