Думала, будет обычный горький кофе из супермаркета. А в чашке будто шоколадный десерт

Крепость растворимого кофе легко переборщить: стоит насыпать лишнюю ложку, и горечь выходит на первый план. Для тех, кто предпочитает более мягкий вкус, в «Пятёрочке» появился сублимированный Voyage au Japan - с ароматом, который описывают как шоколадно-древесный.

Название и оформление отсылают к Японии, но страна выращивания зерен в исходном описании не указана. Это часть концепции линейки, посвященной разным вкусовым впечатлениям. Кофе продается в стеклянной банке весом 90 граммов.

Шоколадная нота без добавок

Вкус напитка сравнивают с шоколадным фонданом, хотя речь идет об ассоциации, а не о точном повторении десерта. Ожидаются привычный кофейный аромат, оттенок темного шоколада и легкая древесная терпкость. Шоколадные ноты сами по себе не означают, что в кофе добавили какао или шоколад: подобное впечатление может возникать из-за сырья и обжарки. И воспринимают его люди по-разному.

Сублимированные гранулы получают из кофейного экстракта: его замораживают, а после удаляют влагу при пониженном давлении. Технология помогает сохранить часть ароматических веществ, но не гарантирует определенный вкус. На него также влияют исходный кофе и условия хранения.

Как заварить и сколько стоит

Для первой чашки можно взять одну-две чайные ложки кофе и 180-200 миллилитров горячей воды. После кипения воде стоит дать немного остыть. Сначала попробуйте напиток без сахара и молока, чтобы оценить оттенки; после при желании добавьте немного теплого молока или сливок.

Банка стоит около 1499 рублей, но цена меняется в зависимости от магазина, региона и акций. При расходе примерно двух граммов на чашку ее хватит ориентировочно на 45 порций. Для сравнения с другими вариантами удобно пересчитать стоимость на 100 граммов.

После открытия плотно закрывайте крышку и держите банку в сухом шкафу, подальше от плиты, раковины и сильно пахнущих специй. Набирать кофе лучше сухой ложкой. Мягкий профиль может понравиться тем, кто не любит выраженную горечь; поклонникам очень крепкого и терпкого напитка он может показаться слишком спокойным.

Любителям шоколадных оттенков могут пригодиться и идеи шоколадной палитры - здесь она относится уже к зимнему маникюру. Сам кофе остается растворимым напитком, который можно приготовить без кофемашины.

Материал не является рекламой.