Салат «Кайфовая курица» затмит привычный оливье: весь секрет в хрустящих сухариках и маке

Слои салата после сборки отправляют в холодильник на 1-2 часа. Это важно учесть, если блюдо готовят к праздничному столу: сухарики и мак появятся уже непосредственно перед подачей.

Для основы возьмите 300 г куриного филе, 4 яйца и 2 помидора. Понадобятся также 150 г сыра и 100 г сухариков. Подготовьте кочан пекинской капусты, майонез и 1 ст. л. мака.

Филе нарежьте кубиками. Яйца и сыр натрите, а помидоры очистите от кожицы и семян и мелко порежьте. Пекинскую капусту нашинкуйте. После выкладывайте ингредиенты слоями: сначала курицу, после майонез и яйца. Следом идут помидоры, капуста и сыр; между слоями добавьте майонез, как указано в рецепте.

Сухарики кладут сверху перед подачей, чтобы в салате сохранилась хрустящая текстура. Мак становится завершающим украшением. Если хочется дополнить меню другой закуской, на праздничный стол можно подать и селедку с яблоком.

Для более выраженного орехового аромата мак можно прогреть на сухой сковороде около минуты, непрерывно помешивая. Перед тем как посыпать им салат, дайте маку полностью остыть.

У этого рецепта несколько разных текстур: мягкие слои сочетаются с сухариками, а мак добавляет блюду заметную посыпку. Порядок сборки помогает распределить продукты по всей высоте салата. При этом сухарики оставляют на самый последний момент, а охлаждение занимает 1-2 часа.