В Петербурге выявили опасные микроорганизмы в красной икре из магазинов и рынков

В Санкт-Петербурге специалисты провели исследование красной икры, приобретенной в различных торговых точках города. Для анализа были выбраны образцы из специализированного магазина и двух популярных рынков. Лабораторные испытания выявили в каждом из них значительное превышение допустимых норм по содержанию дрожжей и других микроорганизмов.

Эксперты отмечают, что подобные нарушения могут быть связаны с ошибками на этапе производства, а также с неправильными условиями хранения или использованием некачественного сырья. Особенно тревожным оказался результат по образцу, купленному на одном из городских рынков: в нем обнаружили плесень, что свидетельствует о серьезных проблемах с качеством продукции.

По мнению специалистов, употребление такой икры может привести к пищевому отравлению. Даже небольшое количество продукта, например, бутерброд, может вызвать неприятные последствия для здоровья. Важно помнить, что наличие плесени и избыточных дрожжей в деликатесе говорит о нарушении санитарных норм и потенциальной опасности для потребителей.

Петербуржцам советуют внимательно относиться к выбору икры, обращать внимание на условия хранения в торговых точках и не приобретать продукцию с истекшим сроком годности или подозрительным внешним видом. Специалисты подчеркивают, что даже в известных магазинах и на популярных рынках не всегда можно быть уверенным в качестве товара.

Проблема с качеством рыбной продукции в Петербурге поднимается не впервые. Ранее уже сообщалось о случаях, когда в магазинах города находили испорченные пресервы. Ситуация с красной икрой вновь заставляет задуматься о необходимости более строгого контроля за продуктами, которые попадают на столы горожан.