В ресторанах True Cost в Москве выявили опасные бактерии в еде

Сеть ресторанов True Cost давно привлекла внимание москвичей благодаря обещанию «честных цен» и демократичному формату. Однако за привлекательной вывеской скрылись тревожные факты, которые стали известны после недавней проверки.

Журналисты совместно с экспертом по пищевой безопасности Ольгой Пасько отправились в несколько заведений сети, чтобы лично убедиться в соблюдении санитарных норм. Поводом для визита стали многочисленные жалобы гостей: люди отмечали не только низкий уровень сервиса, но и ухудшение самочувствия после посещения ресторанов. Две посетительницы даже сообщили о пищевом отравлении после обеда в одном из заведений.

Попытки получить комментарии от администрации оказались безуспешными - представители ресторанов предпочли не вступать в диалог. Это только усилило подозрения и подтолкнуло к более тщательному изучению ситуации.

В ходе инспекции были выявлены вопиющие нарушения. На кухнях обнаружили неупакованные продукты, грязные овощи, а также морепродукты, хранившиеся с нарушением температурного режима. Персонал, по наблюдениям экспертов, часто игнорировал элементарные правила гигиены, что недопустимо для предприятий общественного питания.

Самым тревожным результатом проверки стала экспертиза Федерального исследовательского центра питания. В популярных блюдах - тартаре из говядины и салате оливье - специалисты нашли превышение допустимых норм по бактериям группы кишечной палочки. Эти находки свидетельствуют о потенциальной угрозе для здоровья посетителей, особенно для людей с ослабленным иммунитетом.

Помимо санитарных проблем, всплыли и вопросы к юридической структуре бизнеса. Оказалось, что сеть True Cost разделена на несколько юридических лиц, что затрудняет контроль и вызывает сомнения в прозрачности финансовых потоков. В одном из ресторанов официально числятся всего три сотрудника, что может говорить о нарушениях трудового законодательства и попытках уйти от ответственности.

Все собранные материалы и результаты экспертизы уже переданы в надзорные органы. Теперь судьба популярной сети зависит от реакции контролирующих инстанций. Ситуация с True Cost наглядно показывает, что за внешней доступностью и привлекательными ценами могут скрываться серьезные риски для здоровья и безопасности гостей.