В век активной глобализации и урбанизации все сложнее найти что-то аутентичное, уникальное и сделанное с душой. Дошел этот губительный процесс и до гастрономического поприща. Сегодня все большее предпочтение отдается сетевым заведениям и безликим местам со стандартными блюдами. Домашняя кухня пока не в тренде, хотя активные потуги к изменению ситуации все же присутствуют.
Данное кулинарное направление отличает простота рецептов и относительная быстрота приготовления. Кстати, практически любое блюдо можно адаптировать под данный формат, даже рецепт, привезенный к нам из далеких стран. Кафе и рестораны с домашней кухней, работающие в Петербурге, как правило, рассчитаны на граждан со средним достатком. Изысканные рецепты в подобных заведениях вы вряд ли встретите, зато размер порций и их стоимость вас приятно удивят.
Любители домашней кухни могут по-настоящему разгуляться в течение общегородских фестивалей еды, где любой желающий вправе перевоплотиться в ресторатора и представить на суд посетителей свои кулинарные шедевры. Кстати, немалое количество «выходцев» из подобных мероприятий сегодня являются успешными владельцами заведений общепита.
Наша подборка располагает самыми гостеприимными кафе и ресторанами, где представлены блюда домашней кухни.
.jpg "VK Fest, Odyssey и «ЭтоЭтно»: афиша Петербурга на неделю")
