Дзен
ВК
еженедельной рассылке
Телеге.
Заключительный вечер в цикле лекций "Семейные традиции, быт и мода Петербурга 1840 –1890-х гг.".
На встрече с известным петербургским ресторатором Леонидом Гарбаром (в его послужном списке — ресторан «Палкинъ», стейк-хаус «Строганов», «Музей русской водки», ресторан ленинградской и советской кухни «Центральный». Из последнего — такие полярные истории, как запуск сети пирожковых и ресторан петербургской кухни «Фонтанка 30») пойдет речь о вкусах и гастрономических собраниях Петербурга XIX века. О русских и европейских поварах, знаменитых ресторанах, о том, как под влиянием чужеземной кухни возникали новые кулинарные шедевры, об особенностях их подачи и приготовления. Сюрприз встречи – гастрономическая дегустация и бокал изысканного шампанского.
