500 г картошки, 60 г сыра и немного масла: хрустящие стопки в духовке

Для приготовления лучше взять картофель, который хорошо держит форму после запекания.

Ингредиенты

• Картофель — 500 г.

• Твердый сыр — 60 г.

• Сливочное масло — 30 г.

• Чеснок — 2 зубчика.

• Соль, паприка и черный перец — по вкусу.

• Тимьян — по желанию.

Как приготовить

Разогрейте духовку до 190 °C. Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной около 2 мм. Удобнее всего использовать овощерезку.

Растопите масло, добавьте измельченный чеснок, соль, специи и мелко натертый сыр. Перемешайте с картофельными ломтиками.

Разложите кружочки стопками в смазанные ячейки формы для маффинов. Не утрамбовывайте слишком плотно.

Накройте форму фольгой и запекайте около 25 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 15–20 минут до мягкости картофеля и румяной корочки.

Дайте стопкам постоять пять минут, после чего аккуратно извлеките их из формы.

Совет редактора

Не промывайте нарезанный картофель после нарезки: поверхностный крахмал поможет ломтикам держаться вместе. А чтобы сыр не подгорел, не увеличивайте температуру духовки ради ускорения приготовления.