Домашний мармелад без сахара: быстрый рецепт для здорового десерта
Дети думают, что это покупные конфеты: рецепт натурального мармелада без лишних добавок
Peterburg2.ru
Мармелад из магазина часто содержит сахар и добавки, но есть простой способ сделать полезное лакомство дома. Рассказываем, как приготовить натуральный десерт из фруктов и ягод без консервантов и лишних калорий.
Многие привыкли покупать мармелад в магазине, не задумываясь о составе. впрочем в промышленных сладостях часто встречаются сахар, искусственные красители и ароматизаторы. Для тех, кто следит за питанием или ищет альтернативу привычным десертам, есть простой способ приготовить мармелад дома - без консервантов и лишних добавок.
Для домашнего мармелада понадобятся свежие или замороженные фрукты и ягоды (400 г), немного воды (около 100 мл), натуральный подсластитель по вкусу - скажем, мед или сироп, а также агар-агар (1 чайная ложка с горкой). Если хочется добавить аромата, можно использовать корицу, ваниль, лимонный сок или щепотку имбиря. Такой набор ингредиентов позволяет экспериментировать с вкусами и делать десерт максимально натуральным.
Процесс приготовления несложный. Фрукты или ягоды очищают, нарезают и тушат на слабом огне с водой до мягкости. после массу измельчают блендером до однородного пюре. Агар-агар растворяют в воде, доводят до кипения и варят 1-2 минуты. После этого пюре соединяют с агаровой смесью, тщательно перемешивают и разливают по формочкам. Для застывания достаточно оставить мармелад при комнатной температуре на 1-2 часа, а после убрать в холодильник.
Вариантов для экспериментов множество: груши, сливы, малина, клубника, тыква с апельсином - каждый сезон дает свои идеи для сочетаний. Такой десерт подойдет и детям, и взрослым, особенно если хочется снизить количество сахара в рационе. Кстати, если вы ищете еще больше идей для легких домашних блюд, обратите акцент на подборку освежающих супов для лета - рецепты холодных супов помогут разнообразить меню в жару.
Домашний мармелад - это не только вкусно, но и удобно: вы точно знаете, что в составе нет лишних добавок. Такой десерт можно хранить в холодильнике несколько дней, брать с собой на работу или угощать гостей. По данным 7 дней, подобные рецепты становятся все популярнее среди тех, кто ценит натуральные продукты и хочет контролировать свой рацион. Простота приготовления и возможность менять вкусы делают домашний мармелад отличной альтернативой магазинным сладостям.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Здоровое питание Продукты и еда Рецепты
Летние салаты с черешней: свежие идеи для яркого стола
Черешня отлично подходит не только для десертов, но и для легких летних салатов. Рассказываем, как сочетать ягоды с сыром, зеленью и курицей, чтобы получить необычные и вкусные блюда для семейного стола.... 
Хрустящие палочки из кабачков: альтернатива картошке фри для летнего стола
Кабачки в панировке с сыром и специями - простой способ удивить домашних и отказаться от жареной картошки. Рассказываем, как приготовить хрустящие палочки, которые понравятся даже тем, кто обычно не ест овощи.... 
Запеченные груши с творогом: быстрый летний десерт для всей семьи
Летний десерт из запеченных груш с творогом готовится всего за 30 минут и подходит для завтрака, полдника или легкого ужина. Простые ингредиенты, минимум сахара и ресторанная подача делают это блюдо отличным выбором для заботящихся о здоровье.... 
Какая рыба в СССР шла только кошкам и в помойку, а сегодня стоит как деликатес
Когда-то минтай и путассу часто считались непритязательной дешевой рыбой, а часть улова отправляли на кормовую муку. Теперь филе используют в ресторанных блюдах, а качество во многом зависит от заморозки и хранения... 
Вру детям, что это пирожки: лопают и не догадываются, что едят полезный творог. Пышнульки на сковороде
Яблоко добавляет творожным биточкам сочность, а манка при жарке образует золотистую корочку. В рецепте есть овсяные хлопья и ванильный сахар - вкус получается мягким, поэтому блюдо может понравиться детям, которые обычно отказываются от сырников... Говорю детям, что это пирожки, а сама прячу внутрь творог: пышнульки со сковороды исчезают за минуту
Эти румяные биточки похожи на пирожки, но внутри у них творог, яблоко и овсяные хлопья. Манная обсыпка дает корочку, а мягкий творог и мелко натертое яблоко помогают сохранить нежную середину. Собрали пропорции и порядок приготовления.... 
Девять видов муки для удачной домашней выпечки
Пшеничная мука подходит не для каждой задачи. Разбираемся чем отличаются девять популярных видов и как использовать рисовую овсяную миндальную или нутовую муку без неудачного теста.... 
Пять начинок меняют взгляд на фаршированные овощи
Фаршированные овощи без мяса могут быть сытными и нарядными. Грибы с рисом сырная начинка кус-кус и картофель помогают превратить привычные перцы кабачки баклажаны и помидоры в полноценный обед или ужин.... 
Красный лук превращается в легкий салат за 15 минут
Резкий красный лук можно смягчить без кипятка и долгого маринования. Лимонный сок и оливковое масло работают всего 10-15 минут, превращая две луковицы в хрустящий салат без майонеза и жарки.... 
Тыква теряет вкус на кухне из-за пяти привычных ошибок
Тыква часто превращается в водянистое пюре не из-за сорта а из-за ошибок на кухне. Разбираем пять приемов которые помогают сохранить плотность мякоти аромат и природную сладость овоща... Рекомендовано Петербургом 2
Дэниэль Вегас — о конфликте с Идой Галич на «Большом куше», ограблении в Италии и новых ролях
«Титаны» проверили Деда на прочность: Юрий Карпенко — о спорте, отце и персонаже, покорившем миллионы
Куда пойти за золотой осенью в Петербурге: 15 красивых парков и садов
Интервью с Михаилом Стогниенко — о гастрономическом Петербурге, съемках с женой и Пьере Карбонара
Яркие выходные для всей семьи: куда сходить в Петербурге 10 и 11 октября — от сада до огромной арены
Лайфхак от петербуржцев: как попасть в Эрмитаж, Русский музей и еще 3 музея без очередей
Прогноз погоды
7°..9°
