Специалист рассказала об особенностях ультрапастеризованного молока

О портале и контакты

Развод мостов в СПб

© 2005 - 2025 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
24	25	26	27	28	29	30

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Эксперт объяснил, почему магазинное молоко так долго хранится

Специалист рассказала об особенностях ультрапастеризованного молока

Pixabay

Такое молоко ничем не хуже обычного, с маленьким сроком годности.

Некоторые марки молока дают гарантию, что их продукт может храниться до года, но на самом деле даже ультрапастеризованное молоко лучше не употреблять после полугода с момента изготовления.

Заведующая лабораторией технохимического контроля Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ) Елена Юрова объяснила, что такое молоко может так долго храниться исключительно благодаря технологии розлива и упаковки.

«Как только появилась технология, возможность розлива асептического, плюс возможность в потоке в очень тонком слое прямо сразу обработать молоко высокой температурой, то оказалось, что есть возможность это молоко долго хранить. Потому что оно не содержит бактерий и, соответственно, микробиологической порче не подвергается»,— пояснила эксперт.

При этом, миф о том, что такое молоко вреднее обычно – всего лишь миф. На обработку может идти только молоко самого высокого качества и технология создания ультрапастеризованного молока доступна лишь крупным компаниям. В нём уже при высоких температурах нагревом убиваются все бактерии, передаёт Pravda.Ru. Сам белок остается в нём в полноценном состоянии, как и остальные компоненты.

Ранее Peterburg2 писал о том, что стало известно, подорожают ли яйца к Пасхе.

Новости по теме

В России изъяли более 100 тонн чая с опасными веществами В стране разгорается скандал вокруг чайной продукции. Власти проводят масштабные проверки. Ожидаются новые подробности и громкие заявления....

Петербург попал в тройку городов, где делают самое вкусное мороженое Оценку ставили те, кто любит путешествовать по России. ...

В замороженных блинах эксперты нашли крахмал В Петербурге специалисты «Общественного контроля» проверили готовые замороженные блины с мясом. И результаты исследования оказались удручающими....

Россияне стали экономить на еде и развлечениях несмотря на рост доходов В стране меняются потребительские привычки. Люди все чаще отказываются от привычных трат. Эксперты объясняют причины происходящего. Как это влияет на экономику, читайте в материале....

Эксперт Шайхразеева рассказала о сдвиге в потребительских привычках россиян Эксперт в сфере экономики Юлия Шайхразеева прокомментировала изменения в потребительском поведении россиян осенью 2025 года. ...

Какая верхняя одежда будет в моде осенью и зимой 2025-2026 Эксперты делятся прогнозами о грядущих трендах. Неожиданные силуэты и детали удивят даже модников. Откройте для себя новые идеи для гардероба. Вдохновляйтесь и готовьтесь к переменам в стиле....

Иностранные бренды одежды снова на полках российских магазинов в 2025 году Вещи популярных марок вновь доступны в магазинах. Покупатели удивлены ассортиментом. Но компании не спешат возвращаться официально. Эксперты объясняют, что происходит на рынке....

Глава Ленобласти объяснил, почему Петербург диктует стандарты рыбной отрасли Власти региона поделились своим взглядом на запросы мегаполиса. Обсуждаются новые подходы к производству рыбы. Внимание уделено поддержке местных предприятий. Подробности о планах и перспективах в материале....

Опасность сырого мяса и рыбы для здоровья раскрыли специалисты Сырые и недостаточно прожаренные мясные и рыбные блюда могут нести угрозу. Врачи предупреждают о риске заражения опасными бактериями и паразитами. Узнайте, как обезопасить себя и своих близких....

В Минздраве обеспокоены ростом потребления сахара и соли в России В рационе россиян растет доля продуктов без пользы. Минздрав отмечает превышение норм сахара и соли. Эксперты призывают изменить подход к здоровью и долголетию....

Рекомендовано Петербургом 2