Эксперт объяснила, как не потратить зря деньги на скоропортящиеся продукты

Авокадо, бананы, ягоды и зелень - эти продукты часто оказываются в корзинах покупателей, но не всегда доходят до стола в свежем виде. Сколько раз вы находили в холодильнике потемневший банан или забытый пучок укропа? Финансовый консультант Ольга Матвеева уверена: правильный подход к выбору и хранению «капризных» продуктов способен не только продлить их жизнь, но и сэкономить приличную сумму.

Начнем с авокадо. Этот фрукт требует особого внимания. Покупая авокадо на развес, выбирайте плоды разной степени зрелости: спелые - для ближайших дней, твердые - чтобы дозрели дома. Недозревшие экземпляры лучше оставить на кухонном столе, а когда они станут мягче - переместить в холодильник. Разрезанный авокадо быстро темнеет, поэтому его стоит сбрызнуть лимонным соком и плотно завернуть в пленку. Не стоит запасаться авокадо впрок: срок хранения у него короткий, и велик риск выбросить часть покупки.

Бананы - еще один продукт, который часто портится раньше времени. Чтобы замедлить их созревание, разделите связку и оберните ножки каждого банана пищевой пленкой. Хранить бананы в холодильнике не стоит: кожура быстро темнеет, а мякоть становится неприятной на вкус. Лучше держать их в темном месте при комнатной температуре и покупать ровно столько, сколько сможете съесть за пару дней.

Ягоды - настоящая головная боль для тех, кто не любит выбрасывать еду. При покупке обращайте внимание на упаковку: она должна быть с отверстиями для вентиляции. Не мойте ягоды сразу после покупки - влага ускоряет их порчу. Переберите, удалите поврежденные, а оставшиеся сложите в контейнер с бумажным полотенцем и уберите в холодильник. Летом отдавайте предпочтение свежим ягодам, а зимой - замороженным, чтобы не разочароваться в качестве.

Зелень требует особого подхода. Самый эффективный способ - хранить ее как букет: поставить в стакан с водой и накрыть пакетом. Можно завернуть зелень во влажное полотенце и убрать в холодильник. Если есть возможность, выбирайте зелень в горшочках - она дольше сохраняет свежесть. При покупке обращайте внимание на упаковки, стоящие в глубине прилавка: они обычно свежее. Не забывайте следить за акциями, чтобы не переплачивать.

Планирование меню - ключ к тому, чтобы не выбрасывать продукты. Чем точнее вы знаете, что и когда будете готовить, тем меньше риск, что продукты испортятся. Такой подход помогает не только экономить, но и сокращать количество пищевых отходов. В условиях, когда цены на продукты продолжают расти, это становится особенно актуально.

Лично я считаю, что внимательное отношение к продуктам - не просто способ сэкономить, а проявление уважения к собственному труду и ресурсам. Не стоит относиться к покупке еды как к чему-то само собой разумеющемуся. Каждый выброшенный банан - это не только потерянные деньги, но и лишний вклад в общую проблему пищевых отходов. Внимательность и немного хитростей при хранении способны изменить ситуацию к лучшему.