Дешевая лапша удивила экспертов: какие марки прошли проверку Роскачества по 439 показателям

В проверке 2019 года ни один образец лапши быстрого приготовления не получил российский Знак качества. В новом исследовании пять товаров уже соответствуют более строгому стандарту - при этом нарушения маркировки обнаружились у части производителей.

Роскачество изучило продукцию 20 торговых марок по 439 показателям. Требованиям обязательных регламентов и опережающему стандарту отвечают «Вау Чоу», «Красная цена», «Моя цена», «Первым делом» и «Петра». Это означает, что у этих товаров появились претенденты на Знак качества, но о его присвоении в исследовании не сообщается.

Проверка выявила и проблемы с указанием пищевой ценности. У семи марок заявленное на упаковке содержание белков, жиров и углеводов расходилось с результатами лаборатории. Это нарушение ТР ТС 022 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

По данным исследования, все 20 образцов уложились в нормы по микробиологическим показателям. Содержание тяжелых металлов и радионуклидов также не превысило допустимых значений. Это относится и к микотоксинам; ДНК ГМО растительного происхождения не обнаружили. В товарах, где производитель указал курицу, ее присутствие подтвердилось - таких образцов было 14.

Опережающий стандарт оказался строже обязательных требований: следы пестицидов нашли у десяти марок, а влажность выше рекомендуемой - тоже у десяти. У одного товара выявили повышенную зольность, еще в одной упаковке оказалось слишком много крошки. В предыдущей проверке кухни Роскачество обращало акцент и на незаметные места на кухне, которые часто пропускают при уборке.

Лапшу быстрого приготовления ценят за короткое время приготовления и невысокую стоимость. Россия входит в число мировых лидеров по ее потреблению. Сравнение с результатами 2019 года показывает перемены в проверенной категории: тогда ни один товар не получил Знак качества, а в новом исследовании пять марок соответствовали опережающему стандарту.