Роскачество выявило неожиданных лидеров среди кильки в томате

Ни одна из популярных марок кильки в томатном соусе не получила официальный Знак качества, несмотря на то что вся продукция признана безопасной. Роскачество провело детальную экспертизу десяти брендов, и результаты оказались неожиданными: стоимость банки не связана с реальным качеством содержимого.

Проверка охватила 53 параметра, включая свежесть рыбы, вкус, аромат, цвет и соответствие ГОСТу. В ходе анализа выяснилось, что у «Беринг», «Вкусные консервы» и «Знак качества» рыбы оказалось меньше нормативных 70%. У «Беринг» также выявили недостаток томатной пасты. В противоположность им, «Ультрамарин» и «Белый кит» положили кильки больше нормы.

Вкусовые качества тоже не всегда совпадают с ожиданиями. Пять брендов получили замечания за горьковатый привкус, а еще у одной марки эксперты отметили выраженную кислинку. При этом «Пролив» и «За Родину» заняли верхние строчки рейтинга по совокупности показателей, а «Пелагус», «За Родину» и «Вкусные консервы» выделились по вкусу и аромату. «Белый кит» оказался лидером по содержанию фосфора.

Покупатели часто ориентируются на цену, но исследование показало: и бюджетные, и дорогие консервы набрали примерно одинаковое количество баллов. Это подтверждает, что громкое имя и высокая стоимость не всегда означают лучшее качество. Как отмечает Роскачество, все проверенные образцы безопасны, но разница между марками заметна даже без дегустации.

Тем, кто хочет выбрать действительно удачный вариант, эксперты советуют обратить акцент на «Пролив» и «За Родину» - именно эти бренды показали стабильное сочетание вкуса, состава и соответствия стандартам. А вот ориентироваться только на ценник не стоит: результаты проверки это наглядно доказывают. Кстати, похожий метод к выбору продуктов помогает и в других случаях - скажем, как показал разбор домашних соусов, простые рецепты часто выигрывают у магазинных аналогов по натуральности и вкусу.

Роскачество - российская система добровольной сертификации, которая регулярно проводит независимые проверки продуктов питания и товаров массового спроса. Организация оценивает не только безопасность, но и соответствие заявленным стандартам, а также помогает потребителям ориентироваться в ассортименте. Благодаря таким исследованиям покупатели получают возможность делать более осознанный выбор и не переплачивать за бренд, если качество этого не оправдывает.