Сайт использует файлы "cookie" и аналитику для персонализации и удобства. Продолжая просмотр, вы разрешаете их использование.

16+


11 июля 2024 г. 10:57

1317

Автор: Виктория Дешкальпс

Россиянам рассказали об опасности «мясного клея»

Жителей России предупредили о страшных опасностях «мясного клея»

За этот год запрещённую добавку в продуктах на полках российских магазинов нашли уже 28 раз.

Россиянам рассказали об опасности «мясного клея»

pxhere

Доктор биологических наук Ольга Багрянцева объяснила, к каким серьёзным проблемам может привести употребление микробной трансглютаминазы или «мясного клея».

Такая добавка может стать причиной нарушения пищеварения, понизить иммунитет и в итоге привести к возникновению целиакии, болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера. Особенно это опасно, если продукты не прошли тепловую обработку. Однако в России добавку всё ещё иногда используют, хотя это приравнивается к фальсификации.

Всё дело в том, что трансглютаминаза изменяет структуру белков, склеивая их друг с другом. Это помогает снизить стоимость производства продуктов. «Мясной клей» используют для изготовления колбас, молочных продуктов и хлеба.

Ранее Peterburg2 рассказывал, что производители мяса в России стали в 2,5 раза чаще использовать запрещённую добавку.   

По информации: Постньюс

Всё в Дзене и ВК. Лучшее - в Телеге и E-mail рассылке. Архив - категории: Здоровье Общество Продукты и еда

Новости по теме
Врач предупредила об опасности речной рыбы Врач предупредила об опасности речной рыбы Её нужно подвергать очень тщательной кулинарной обработке....
Врач рассказал об опасности приготовления шашлыка в жару Врач рассказал об опасности приготовления шашлыка в жару Летом многие россияне любят побаловать себя шашлыком в любую погоду....
Врач предупредил о смертельной опасности немытых овощей и фруктов Врач предупредил о смертельной опасности немытых овощей и фруктов Также нельзя заниматься самолечением при кишечных инфекциях....
Названы продукты, которые снижают риск онкологии у пожилых Названы продукты, которые снижают риск онкологии у пожилых Речь идёт о раке лёгких. ...
Названы самые частые ошибки при приготовлении домашнего кваса Названы самые частые ошибки при приготовлении домашнего кваса Домашний квас полезнее магазинного, но только если правильно соблюдать технологию изготовления. ...
Названы необычные полезные свойства одного из видов шоколада Названы необычные полезные свойства одного из видов шоколада То, что любой шоколад по большей части лишь вреден – это миф....

Рекомендованы для посещения Петербургом2
Фитнес-клуб Легенда в ТРК АдмиралФитнес-клуб Легенда в ТРК АдмиралКурорт \Курорт "Золотая Долина" в центре Карельского перешейкаОбщественное пространство Двор ГостинкиОбщественное пространство Двор Гостинки Центральный парк культуры и отдыха им. С. М. Кирова Центральный парк культуры и отдыха им. С. М. Кирова


Статьи по теме
Результаты опроса: «За что любят женщин?» Результаты опроса: «За что любят женщин?» В сети стало популярным видео фуд-блогера Марины Слаквы, в котором девушка зашла в магазин вкусной еды UPPETIT и задала вопрос «За что любят женщин?». ...
Главное
Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку
Лучшее за неделю