Россияне выбирают более дешевые продукты на фоне снижения потребления
Почему спрос на еду падает и как меняются привычки покупателей
Фото: Baltphoto
Экономика меняется, и россияне пересматривают свои расходы. Спрос на продукты снижается, а потребители ищут более доступные варианты. Чиновники и эксперты анализируют причины перемен. Как это отражается на повседневной жизни — в нашем материале.
В 2025 году в России заметно изменились потребительские привычки: граждане стали чаще выбирать более доступные продукты, а общий объем покупок снизился. Официальные представители власти признали, что спрос на товары первой необходимости падает, а аналитики отмечают замедление роста розничной торговли. Как пишет «Фонтанка», россияне все чаще экономят на еде, отдавая предпочтение простым и недорогим продуктам.
На инвестиционном форуме ВТБ «Россия зовет!» министр экономического развития сообщил, что в стране наблюдается спад потребления. По его словам, это связано с охлаждением спроса и снижением импорта. Аналитики подтверждают: в начале осени темпы роста числа покупок в продуктовых магазинах замедлились, а в некоторых категориях даже зафиксировано сокращение. Например, в мясных лавках продажи упали на 7% по сравнению с прошлым годом, а в универсальных магазинах остались на прежнем уровне.
Эксперты отмечают, что розничный оборот продолжает расти только за счет повышения цен и увеличения среднего чека. В то же время, количество покупок практически не меняется или даже сокращается. Это говорит о том, что россияне стали покупать меньше, но дороже. В некоторых сегментах, например, в продаже готовой еды, сохраняется небольшой рост, однако в целом тенденция к снижению очевидна.
Причины экономии лежат на поверхности: расходы на коммунальные услуги и обслуживание автомобилей увеличиваются, поэтому люди вынуждены сокращать траты на продукты. Особенно заметно это в сегменте белковых продуктов. Потребители все чаще заменяют свинину курицей или яйцами, а дорогие молочные продукты — более доступными аналогами. По информации отраслевых специалистов, россияне стали реже покупать сыр и сливочное масло, предпочитая сырные продукты и растительные масла.
Жесткая монетарная политика, проводимая Центробанком, также повлияла на ситуацию. В 2024 году ключевая ставка была резко повышена, чтобы сдержать инфляцию и охладить экономику. Это привело к удорожанию кредитов и снижению спроса на заемные средства. В результате потребительская активность снизилась, а вместе с ней и объемы покупок. Сейчас ставка постепенно снижается, но эффект от ужесточения денежно-кредитной политики еще ощущается.
Снижение потребления молочных продуктов стало особенно заметным в первой половине года. Рост цен на молоко и молочные изделия заставил покупателей экономить: масло стали использовать реже, а йогурты заменять молоком с выпечкой. Производители отмечают, что объемы продаж просели примерно на 2%, а покупатели все чаще выбирают меньшие упаковки и более дешевые продукты.
Еще одним фактором, влияющим на снижение спроса, стала демографическая ситуация. По данным Росстата, численность населения России продолжает сокращаться, а естественная убыль в 2024 году увеличилась на 20% по сравнению с предыдущим годом. Меньшее количество жителей напрямую отражается на объемах потребления.
Таким образом, падение спроса на продукты питания в России связано сразу с несколькими причинами: экономические трудности, ужесточение кредитной политики и демографические изменения. В результате россияне вынуждены пересматривать свои привычки и искать более доступные варианты, чтобы сохранить привычный уровень жизни.
Читайте нас в
Google.News,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Рост цен и инфляция Экономика Бизнес и финансы
Импортные пихты в Петербурге подорожали на 40 процентов
Цены на новогодние деревья в Петербурге растут. Покупатели ищут альтернативы привычным елкам. Спрос на искусственные варианты и аренду увеличивается. Эксперты прогнозируют новые изменения на рынке.... 
Производство алкоголя в Ленобласти выросло
В Ленинградской области отмечен рост производства алкоголя. В Петербурге ситуация почти не изменилась. Эксперты выделяют новые тенденции на рынке. Подробности о причинах и последствиях — в нашем материале.... 
Петербуржцы столкнутся с рекордными расходами на праздничный стол в 2025 году
В этом году подготовка к празднику требует особого подхода. Цены на продукты продолжают расти. Семейный ужин может обойтись дороже, чем ожидалось. Эксперты советуют планировать покупки заранее.... .jpg "В Госдуме предложили временно зафиксировать цены на продукты и напитки перед Новым годом")
В Госдуме предложили временно зафиксировать цены на продукты и напитки перед Новым годом
В Госдуме обсуждают идею заморозки цен на продукты и напитки в декабре и январе. Мера может помочь россиянам не экономить на новогоднем столе. Узнайте, как это повлияет на праздничные покупки.... .JPG "Цены на мандарины в 2025 году снизились из-за рекордного урожая и крепкого рубля")
Цены на мандарины в 2025 году снизились из-за рекордного урожая и крепкого рубля
В этом году покупателей удивили новые ценники на мандарины. Снижение стоимости заметно даже в премиум-сегменте. Эксперты объясняют перемены сразу несколькими причинами. Подробности — в нашем материале.... 
Мясо становится деликатесом: как изменятся цены на говядину и курицу в 2026
В магазинах Петербурга цены на мясо продолжают расти. Покупатели ищут альтернативы привычным продуктам. Эксперты анализируют причины и строят прогнозы. Что ждет рынок в следующем году, пока неясно.... 
В Эстонии жители вынуждены экономить на еде из-за подорожания и налогов
В стране наблюдается заметное сокращение расходов на продукты. Люди все чаще ищут скидки и выбирают более дешевые товары. Экономическая ситуация влияет на повседневные решения жителей. О причинах перемен и их последствиях читайте в материале.... 
Рост цен в Петербурге замедлился в октябре 2025 года до минимума года
В Петербурге зафиксированы новые тенденции в изменении стоимости товаров. Эксперты анализируют динамику цен на услуги. Жители города замечают перемены в экономической ситуации. Подробности в нашем материале.... 
Российские производители масла теряют позиции из-за дешевого импорта из Индии
Внутренний рынок масла переживает нестабильность. Импорт из Индии и Белоруссии влияет на цены. Мелкие производители рискуют уйти с рынка. Эксперты обсуждают возможные сценарии развития ситуации.... .JPG "Россияне стали экономить на еде и развлечениях несмотря на рост доходов")
Россияне стали экономить на еде и развлечениях несмотря на рост доходов
В стране меняются потребительские привычки. Люди все чаще отказываются от привычных трат. Эксперты объясняют причины происходящего. Как это влияет на экономику, читайте в материале.... Рекомендовано Петербургом 2
Сезонный гид по Петербургу: от белых ночей до зимних катков
Маршрут для тех, кто любит атмосферу старых дворцов и каминов
Топ-события Петербурга на этой неделе: концерт Евы Польна, кинофестиваль Beat Weekend и шоу Ильи Соболева
Семь новых книг для уютных вечеров: что выбрать для чтения этой зимой
Музыкальная зима в Петербурге: сюрпризы, премьеры и громкие шоу
Топ-события Петербурга на этой неделе: «Сурганова и оркестр», «Пикник» и открытие Катка у моря
Прогноз погоды
0°..2°
