В Петербурге создали уникальную систему поиска канцерогенов в напитках и воде

В лабораториях Санкт-Петербургского государственного университета завершили работу над автоматизированной системой, способной выявлять опасные примеси в воде и чае. По данным Петербург2, разработка ориентирована на определение канцерогенов, которые могут попадать в питьевые жидкости и представлять угрозу для здоровья.

Суть технологии заключается в том, что образец воды поступает в специальную ячейку, где вращающийся диск способствует переходу вредных веществ из раствора в тонкую пленку растворителя. После завершения этого этапа система самостоятельно переключается на использование безопасного растворителя, что минимизирует риск загрязнения и повышает точность анализа.

Автоматизация процесса позволяет проводить исследования без постоянного участия оператора, что значительно ускоряет обработку проб и снижает вероятность ошибок. По словам специалистов, подобные системы ранее не применялись ни в одной лаборатории мира, что делает петербургскую разработку уникальной на международном уровне.

Испытания новой установки уже проведены, и первые результаты показали высокую эффективность метода. Система способна обнаруживать даже минимальные концентрации канцерогенов, что особенно важно для контроля качества питьевой воды и популярных напитков, таких как чай. Это может стать значимым шагом для обеспечения безопасности продуктов питания и напитков в регионе.

Для справки: канцерогены - это вещества, способные вызывать развитие злокачественных опухолей. Их присутствие в воде и продуктах питания может быть связано с промышленными выбросами, некачественной очисткой или нарушениями хранения. В России контроль за содержанием подобных соединений в воде и напитках остается одной из приоритетных задач санитарных служб.

Судя по имеющимся данным, внедрение подобных технологий в лабораторную практику может повысить уровень безопасности для жителей Петербурга и Ленинградской области. Важно отметить, что автоматизация анализа не только ускоряет процесс, но и позволяет снизить влияние человеческого фактора. Это создает предпосылки для более строгого контроля качества воды и напитков, что особенно актуально в условиях роста числа промышленных предприятий и увеличения нагрузки на городские системы водоснабжения. Ранее стало известно, «почему чай и кофе теряют вкус и становятся опаснее при повторном кипячении воды».