1603
В Роскачестве рассказали о том, как правильно выбирать мороженое
В Роскачестве дали советы по выбору мороженого
В первую очень необходимо смотреть на состав.
unsplash.com
В Роскачестве дали советы о том, как правильно выбирать вкусное и полезное мороженое.
В его составе обязательны должны быть основные ингредиенты: молоко или сливки, сливочное масло, сухое молоко, сахар, вкусовые ингредиенты, стабилизаторы. Также соотношение молока в нём должно быть более 40%.
«Использование растительных жиров в классическом мороженом — молочном, сливочном и пломбире — запрещено. В мороженом с заменителем молочного жира такая замена допустима, но должна составлять не более 50% от всей массы жира мороженого. Если же весь жир в продукте растительный, то продукт имеет название «десерт замороженный», — пояснили эксперты.
Также можно обратить внимание на указанную жирность, ведь именно она влияет на наименование продукта. Молочное — не более 7,5%, сливочное — от 8 до 11,5%, пломбир — от 12 до 20%. Стабилизаторы в составе позволяют сохранить форму мороженого и повысить устойчивость к таянию. Разрешёнными из них являются альгинат натрия (Е401), агар (Е406), каррагинан и его натриевая, калиевая и аммонийная соли, включая фурцелларан (Е407), камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412).
Как пишет RT, ещё следует обращать внимание на упаковку. Если мороженое деформировано, это может указывать на нарушение режима хранения или приближающееся окончание срока годности продукта. Что касается цвета мороженого, то в идеале он должен быть равномерным.
Ранее Peterburg2 рассказывал, что в Роскачестве собрались создать ГОСТ для шавермы.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Общество Продукты и еда
Прокуратура нашла 1,5 тонны мясных изделий без маркировки и удостоверений
Прокуратура Кронштадтского района Санкт-Петербурга выявила нарушения в сфере реализации пищевой продукции.
... 
Путин поделился семейным воспоминанием о ленинградском деликатесе
В новом документальном фильме телеканала «Россия-1» президент Владимир Путин поделился воспоминаниями о семейных традициях. Он рассказал, что его отец любил готовить домашние блюда и особенно умело мариновал корюшку и варил студень.... 
ФАС предложила закупщикам снизить требования к картофелю
Такая мера приведет к увеличению объема продукта на рынке и снижению на него цены.... 
Стоимость минимальной продуктовой корзины в Петербурге превысила 8500 рублей
Продукты по всей России дорожают.... 
Роспотребнадзор изъял 11 тонн некачественной рыбы в Петербурге
Виновных привлекут к административной ответственности.... 
В Петербурге запретили ввоз партии риса из Таиланда из-за мухи горбатки
Муха-горбатка является многоядным вредителем.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
.jpg "Ешь и худей: специалист прокомментировала популярность творога в диетах")
Ешь и худей: специалист прокомментировала популярность творога в диетах
В социальных сетях снова чествуют творог, как идеальный продукт для тех, кто хочет похудеть и поддерживать свой вес. Но такой ли он в этом хороший помощник и насколько полезен? Об этом Peterburg2 спросил у нутрициолога Александры Николаевой.... «В творчестве есть свой алтарь и свои таинства»: группа «Ундервуд» в интервью Peterburg2
Куда пойти с ребёнком летом в Санкт-Петербурге
Незабываемое лето в Петербурге: 10 вещей, которые нужно успеть до осени
VK Fest, Odyssey и «ЭтоЭтно»: афиша Петербурга на неделю
Главные события июля в Петербурге: Григорий Лепс, Диана Арбенина и GARAGE FEST
Лучшие смотровые площадки Петербурга
.jpg "В среду утром в аэропорту Пулково задержаны 14 рейсов")
