Наш сайт использует файлы «cookie» и системы аналитики для персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование.

18+


10 сентября 2019 г. 11:28

341

В Роскачестве рассказали, почему нельзя мыть курицу и грибы

Также не рекомендуется мыть яйца.

Читать нас в Яндекс.Новостях
В Роскачестве рассказали, почему нельзя мыть курицу и грибы

Pixabay

Список продуктов, от мытья которых лучше воздержаться при готовке, представили эксперты Роскачества. При составлении советов специалисты опирались на исследования Министерства сельского хозяйства США и Университета штата Каролина.

Согласно мнению ученых, нельзя мыть курицу, яйца и грибы. Что касается курятины, то  основная причина заключается в том, что вода в любом случае неспособна убить вредные бактерии, а вот вместе с брызгами легко может разнести их по пространству вокруг раковины – на другие продукты или вымытую посуду. А бактерии в мясе в любом случае будут уничтожены при термообработке должной длительности.

Яйца в заводской упаковке не стоит мыть потому, что их скорлупа имеет особую пористую структуру и тончайшую водонепроницаемую кутикулу, которая не позволяем микробам проникать внутрь скорлупы. Вода может разрушить эту кутикулу, дав «зеленый свет» вредным веществам, проникающим в белок.

Мытье грибов в Роскачестве назвали бесполезным занятием. Речь, впрочем, о тех грибах, которые продаются в магазинах – они уже очищены от грязи и земли. А вот при соприкосновении с водой могут растерять значимый процент своего аромата и вкусовых качеств.

Если же вам все же хочется помыть грибы, то лучше всего просто ошпарить их кипятком или протереть влажной тряпочкой.


Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен и Яндекс.Район: больше интересного каждый день. Все интересные события - в нашей еженедельной рассылке
Здоровье Продукты и еда Гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна
Российская система качества

Рекомендованы для посещения Петербургом2
Hyper PortМультимедийная площадка Hyper PortОльшаникиПансионат ОльшаникиШишки на ЛампушкеБаза отдыха Шишки на ЛампушкеМузей стрит-арта Музей стрит-артаМузей советских игровых автоматов Музей советских игровых автоматов



Статьи по теме
С молоком и без яиц, с крахмалом и гречневой мукой: публикуем рецепты блинов и варианты их подачи С молоком и без яиц, с крахмалом и гречневой мукой: публикуем рецепты блинов и варианты их подачи Peterburg2 напоминает читателям, что идёт уже третий день Масленичной недели. Если у вас кончилась фантазия – как ещё приготовить блины, с чем их подать и как завернуть – мы спешим вам на помощь!...
Главное

Прогноз погоды

Ясно

+8°..+8°

Оставьте отзыв на странице фильма "Мулан" и становитесь участником розыгрыша сувениров. Авторы наиболее интересных рецензий получат в подарок сувениры к фильму.

Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку