Почему государство решило пересмотреть подход к контролю готовых блюд

О портале и контакты

Развод мостов в СПб

© 2005 - 2025 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Власти готовят новые правила для рынка готовой еды в России

Почему государство решило пересмотреть подход к контролю готовых блюд

Фото: Baltphoto

В ближайшее время в отрасли готовой еды могут появиться новые требования. Власти обсуждают изменения в регулировании. Ожидаются предложения по безопасности и стандартам. Эксперты отмечают рост интереса к сегменту.

В 2025 году российские власти обратили пристальное внимание на стремительно развивающийся рынок готовой еды. В последние годы этот сегмент демонстрирует уверенный рост, что не осталось незамеченным для государственных структур. По информации правительства, за три года объем рынка увеличился примерно на треть, что стало поводом для обсуждения необходимости новых правил и стандартов.

Вопросы регулирования отрасли обсуждались на заседании Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции, которое провел первый вице-премьер Денис Мантуров. В ходе встречи было решено поручить Роспотребнадзору подготовить предложения по корректировке законодательства, чтобы обеспечить более четкий контроль за качеством и безопасностью готовых блюд, реализуемых как в магазинах и через сервисы доставки, так и в заведениях общественного питания.

Одна из ключевых задач, которую предстоит решить, - формулировка точного определения понятия «готовая еда». Сейчас на рынке присутствует широкий спектр продукции: от полуфабрикатов и салатов в супермаркетах до комплексных обедов, которые доставляют на дом или в офис. Кроме того, необходимо провести разграничение между товарами, продающимися в розничных сетях, и блюдами, которые готовят непосредственно в кафе и ресторанах. Это позволит выстроить прозрачную систему контроля и избежать разночтений в применении новых норм.

Власти подчеркивают, что вопрос безопасности готовой еды выходит на первый план. Вспоминая случаи массовых отравлений, произошедших в прошлом году, чиновники отмечают, что отсутствие четких стандартов и контроля может привести к серьезным последствиям для здоровья граждан. Именно поэтому в ближайшее время планируется рассмотреть проект нового ГОСТа, который подготовила Ассоциация готовой еды. Документ уже находится на рассмотрении в профильном министерстве и может стать основой для будущих изменений.

Параллельно с этим Минпромторг продолжает работу в рамках специальной рабочей группы, где обсуждаются предложения по совершенствованию регулирования рынка. Эксперты уверены, что комплексный подход позволит не только повысить уровень безопасности, но и создать условия для дальнейшего развития отрасли. По оценкам специалистов, рынок кейтеринга и доставки готовых блюд в России уже приближается к отметке в триллион рублей, и потенциал для роста сохраняется.

Таким образом, в ближайшие месяцы участники рынка и потребители могут ожидать появления новых требований и стандартов, которые затронут как производителей, так и сервисы доставки, а также заведения общественного питания. Власти рассчитывают, что эти меры помогут сделать рынок более прозрачным и безопасным для всех сторон.

Новости по теме

В ноябре россияне стали реже покупать лекарства от простуды и гриппа В России отмечено снижение интереса к сезонным лекарствам. Эксперты связывают это с особенностями текущего года. Причины и последствия обсуждают специалисты. Подробности в материале....

Продажи витамина D в России продолжают расти: новые данные за 2025 год В России отмечен рост интереса к витамину D. Новые данные показывают увеличение продаж. Эксперты объясняют причины популярности. В материале — свежие цифры и мнения специалистов....

В России определили новые причины для запрета продажи БАДов В стране готовятся перемены на рынке БАДов. Ожидаются новые ограничения и требования. Эксперты уже обсуждают возможные последствия для покупателей и продавцов....

Жители России обнаружили клещей на новогодних елках из-за теплой зимы Мягкая зима в России спровоцировала появление клещей на елках. Люди обеспокоены, но врачи советуют не паниковать. Эксперты объясняют, как защитить дом от паразитов....

Пять простых способов быстро избавиться от неприятных запахов на кухне Узнайте, как легко устранить запахи после готовки. Пять эффективных приемов помогут сохранить свежесть на кухне. Советы эксперта пригодятся каждой хозяйке и хозяину....

Как оформить дом по числу судьбы: советы нумеролога для гармонии и уюта Нумеролог раскрывает, как подобрать интерьер под число жизненного пути. Узнайте, как сделать дом источником гармонии и вдохновения. Советы помогут учесть индивидуальные черты характера....

Как подготовить кожу к Новому году: биоревитализация или коллагенотерапия Перед Новым годом кожа нуждается в особом уходе. Биоревитализация и коллагенотерапия помогут вернуть ей свежесть и упругость. Узнайте, как выбрать процедуру и когда начинать курс....

Пенсии, льготы и цифровые сервисы: как изменилась поддержка россиян в 2025 году В 2025 году в России обновили систему поддержки граждан. Введены новые выплаты и льготы. Изменились правила для пенсионеров и семей с детьми. Цифровизация упростила оформление пособий....

В Петербурге выявили опасные салаты оливье в магазинах города В Петербурге провели масштабную проверку готовых салатов. Результаты оказались неожиданными для покупателей. Эксперты предупреждают о возможных рисках. Подробности в нашем материале....

ЗОЖ-оливье: как приготовить любимый салат без вреда для фигуры Шеф-повар Сильвена Роу представила необычный рецепт оливье для тех, кто заботится о здоровье. В ее версии нет картофеля и майонеза, а вкус и польза удивят даже скептиков. Узнайте, как приготовить салат для долголетия....

Рекомендовано Петербургом 2