Как бургер и сладкий десерт вечером могут нарушить сон

После плотного ужина сахар, по словам врача Сергея Вялова, может оставаться повышенным дольше, чем после обычной домашней еды. Врач связывает это с сочетанием жирной пищи, соли и быстрых углеводов.

В числе нежелательных вариантов он назвал фастфуд. Бургер с картофелем фри и наггетсами дает организму более 1000 ккал за один прием пищи. К этому добавляются трансжиры и соль. Вялов утверждает, что такой ужин вызывает скачок сахара и инсулина, а это мешает выработке мелатонина.

Пицца с колбасой и сыром тоже попала в список. В ней вместе оказываются жир и быстрые углеводы; по словам гастроэнтеролога, это может привести к скачку инсулина, который на всю ночь блокирует жиросжигание.

Отдельно Вялов упомянул карбонару со сливочным соусом и беконом. Соль и нитриты в беконе, как объясняет врач, могут нарушить чувствительность к инсулину уже к утру.

Со сладким десертом вечером он советует быть осторожнее. В это время толерантность к глюкозе снижается, а без белка и клетчатки чувство голода может вернуться уже через час. Ночной скачок сахара, по словам врача, способен разбудить. В другом материале о продуктах разбирали совет о порции масла для бутерброда.

Сергей Вялов - врач-гастроэнтеролог и гепатолог. Рекомендации о вечерней еде он разместил в своем Telegram-канале. В этом сообщении он перечислил продукты и блюда, которые считает неудачным выбором для позднего приема пищи.