Сколько яиц можно есть и кому стоит обсудить это с врачом

При тревожных расстройствах уровень холина, по данным ученых, на 8% ниже, чем у здоровых людей. Это вещество организм почти не производит самостоятельно, а яйца содержат холин, необходимый для работы мозга.

Исследователи связывают разницу с тем, что во время сильного стресса мозг активнее расходует холин, помогая справляться с негативными эмоциями. Это не означает, что яйца лечат тревожность: речь идет о пищевом источнике вещества.

Эндокринолог Дэвид Ан считает опасения по поводу яиц из-за холестерина чрезмерными. По его словам, для большинства взрослых, включая людей старше 50 лет, примерно одно яйцо в день не связано с повышенным риском сердечного приступа или инсульта. В статье Parade также упоминаются исследования, где употребление яиц связывают со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

При диабете или гипертонии Ан называет допустимым одно яйцо в день, но советует дополнительно обсудить рацион с врачом. Если серьезных хронических заболеваний нет, по его рекомендации можно съедать два-три яйца ежедневно.

В качестве аргумента эндокринолог приводит недавнее исследование: два яйца в день не повышали уровень липопротеинов низкой плотности, если рацион не содержал избытка насыщенных жиров. При этом показатели холестерина зависят не только от меню: в разборе факторов холестерина также упоминались наследственность, вес и состояние здоровья.

Дэвид Ан - эндокринолог, чьи рекомендации о яйцах приводит Parade. В этом комментарии он говорит о количестве продукта в рационе взрослых и отдельно выделяет людей с хроническими заболеваниями. Его советы касаются питания, а при диабете или гипертонии он рекомендует учитывать мнение лечащего врача.