Панорамный ресторан при дизайнерском отеле G9 в Зеленогорске с упором в итальянскую кухню. В меню найдутся традиционные пасты, пиццы, ризотто. Не оставлена без внимания и кухня других стран. В супах можно встретить даже тайский "Том-Ям" с креветками, а также русские салат, бефстроганов и говяжьи щечки. Все это с авторским акцентом шеф-повара. С 9 до 12 в ресторане предлагают завтраки.
Ресторан Trattoria
|
|
|||||||||||||||||||||||
Подпишитесь на
Дзен,
ВК и
Яндекс.Новости.
Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Дата открытия на сайте: 20.06.2019
|
|
Оставить отзыв
15 октября 2019 г. 22:27
6
Внимательный персонал. Интерьер очень продуманный, столько внимания к детям, современно, минималистично, стильно. Высокий уровень комфорта. Ресторан располагается на территории Зеленогорска, на Приморском шоссе. Мы мимо проезжали и заметили его. Совершенно случайно попали в эту тратторию, она классная. Оказалось, что там еще и очень очень вкусно. Теперь, когда мы едем в Зеленогорск, стараемся заглянуть на обед и туда. Очень стильное заведение. Кстати, там очень популярно проводить корпоративные мероприятия, свадьбы и т.д. Из меню очень вкусная пицца и паста, плюс мы закуски какие-нибудь берем еще.
|
Прошедшие события, Траттория, Траттория в Зеленогорске, Траттория в Зелике, Trattoria Зеленогорск, Ресторан Tratoria, Tratoria Зеленогорск
Официальная группа Вконтакте
Траттория Зеленогорск
вчера в 09:04
Иногда, чтобы осень не ощущалась так грустно, нужно просто взбодриться чашечкой ароматного кофе.
У нас он по-настоящему вкусный, бархатистый, с насыщенным послевкусием.
А если к этому яркому напитку добавить десерт, то и говорить не стоит, как это может зарядить энергией и хорошим настроением.
Всегда ждем вас у нас - согреться и улыбнуться!
21.10.2026 в 15:05
Сегодня мы с вами поделимся несколькими секретами приготовления куриного бульона:
Заливайте холодной водой. Это позволяет вкусовым и желирующим веществам из костей и мяса постепенно переходить в воду, делая бульон насыщенным. Если залить мясо кипятком, вкус «запечатается» внутри.
Контролируйте кипение. После закипания убавьте огонь до минимума. Бульон должен едва заметно побулькивать, а не бурлить. Интенсивное кипение разбивает капли жира и белковые хлопья, из-за чего бульон мутнеет.
Не накрывайте крышкой. Под крышкой конденсат капает обратно в кастрюлю, что тоже способствует помутнению.
Не солите в начале. Соль ускоряет сворачивание белков, из-за чего образуется много пены и бульон может помутнеть. Солите ближе к концу варки.
А за самым вкусным куриным бульоном мы всегда ждем вас у нас в Траттории.
15.10.2026 в 16:38
Сегодня мы решили поделиться с вами одним из вариантов рецепта одной из самых узнаваемых - паста Карбонара!
Ингредиенты:
* Спагетти — 200 г
* Гуанчале — 80–100 г (можно заменить панчеттой или беконом)
* Яйца — 2 шт. + 1 желток
* Пармезан или пекорино — 50–60 г
* Чёрный перец — щедро
* Соль
Как приготовить
1. Поставить спагетти вариться в хорошо подсоленной воде. Оставить примерно 100 мл воды от пасты.
2. Гуанчале/бекон нарезать небольшими кусочками и обжарь на сухой сковороде 4–5 минут, чтобы вытопился жир и кусочки стали золотистыми.
3. В миске смешать 2 яйца + желток + тёртый сыр + много свежемолотого перца. Получится густая сырно-яичная смесь.
4. Переложить горячую пасту в сковороду к мясу. Снять с огня.
5. Влить яично-сырную смесь и быстро перемешать. Постепенно добавить немного воды от пасты, пока соус не станет гладким, блестящим и кремовым.
6. Сверху ещё сыр и чёрный перец — готово.
Главный секрет: яйца нельзя сильно нагревать, иначе вместо кремового соуса получится омлет.
Сковорода должна быть снята с плиты, а паста — очень горячей.
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Маргарита Дьяченкова — о мистике, любви в «Нерожденной» и Петербурге, который её завораживает
Эти выходные удивят: ТОП-5 событий Петербурга, которые нельзя пропустить
Пять мест Петербурга для осенней медитации: Елагин остров, Ботанический сад, Дацан, Таврический сад и берег Финского залива
Золотая осень в самом разгаре: 5 парков, где получаются особенно красивые фотографии
Куда сходить с ребёнком 7–8 лет: 10 меств Петербурге, где будет интересно и детям, и взрослым
Лучшее за неделю
Комментарии посетителей (1)