Цены на овощи и мясо изменятся к майским праздникам 2026 года

В преддверии майских праздников 2026 года россиян ожидают заметные изменения на рынке продуктов. По оценке Петербург2.ру, стоимость свежих овощей, таких как помидоры и картофель, может вырасти более чем на 10%. Это связано с сезонным ростом спроса и ограниченным предложением в начале весны. впрочем огурцы, напротив, могут подешеветь почти на треть по сравнению с зимними ценами. Причина - массовое поступление тепличной продукции на прилавки, что стабилизирует рынок и снижает стоимость.

В этот период традиционно увеличивается интерес к мясу и птице. Спрос на эти категории возрастает примерно в полтора раза, что приводит к росту цен, особенно на популярные позиции. Свиная шейка становится абсолютным лидером по популярности и динамике стоимости. Баранина в магазинах может стоить от 800 до 1500 рублей за килограмм, а курица дорожает не так заметно, оставаясь относительно доступной для большинства семей.

Эксперты советуют внимательно следить за акциями в крупных торговых сетях. В праздничные недели ритейлеры часто устраивают ценовые битвы, предлагая значительные скидки на товары для пикника - от мяса до угля. Особенно выгодно покупать продукты перед 1 мая, когда магазины стараются привлечь покупателей специальными предложениями. Готовый шашлык в маринаде обычно обходится на треть дороже, чем мясо без обработки, поэтому самостоятельное приготовление маринада позволяет существенно сэкономить.

Чтобы избежать лишних трат, специалисты рекомендуют заранее составлять список необходимых продуктов. Это помогает не только контролировать бюджет, но и не покупать лишнего. Кроме того, стоит обратить акцент на более доступные части туши - скажем, окорок или лопатку, которые стоят дешевле свиной шейки, но при правильном маринаде остаются такими же сочными и мягкими. Для смягчения мяса достаточно добавить минеральную воду, луковый сок или киви всего на полчаса.

Перед праздниками крупные сети активно конкурируют за акцент покупателей, поэтому выгодные предложения появляются регулярно. Следить за акциями стоит особенно внимательно, чтобы не упустить возможность приобрести продукты по сниженной цене. Такой метод позволяет не только сэкономить, но и сделать праздничный стол более разнообразным и насыщенным.

Сергей Маликов - основатель проекта «Слово» и эксперт в сфере пищевой промышленности. Он специализируется на анализе потребительских трендов и сезонных изменений на рынке продуктов. Благодаря его прогнозам многие покупатели могут заранее планировать покупки и выбирать наиболее выгодные предложения. Его советы помогают ориентироваться в ценах и находить оптимальные решения для семейного бюджета.