Цены на продукты к майским: что подорожает и как сэкономить

С наступлением майских праздников россияне традиционно начинают массово закупать продукты для пикников и отдыха на природе. В этот период спрос на определенные товары резко возрастает, что неизбежно отражается на ценах. Особенно это касается свежих овощей и мяса, которые становятся главными героями праздничных столов.

По оценке Петербург2.ру, в 2026 году наибольший рост стоимости ожидается у свежих овощей. Помидоры и картофель могут подорожать более чем на 10% по сравнению с предыдущими месяцами. Такая динамика связана с сезонными колебаниями и увеличением спроса. В то же время огурцы, напротив, становятся доступнее - их стоимость снижается до 28% благодаря началу сбора тепличного урожая. Это позволяет тем, кто внимательно следит за ценами, выбирать более выгодные варианты для праздничного меню.

Мясо и птица традиционно пользуются повышенным спросом в майские дни. Особенно популярна свиная шейка, которая считается идеальным выбором для шашлыка. Именно этот продукт демонстрирует максимальный рост цены в преддверии праздников. Баранина также дорожает, и ее стоимость может варьироваться от 800 до 1500 рублей за килограмм. Курица остается наиболее стабильной по цене, ее удорожание минимально и не превышает средних сезонных колебаний.

Эксперты советуют подходить к покупкам с умом, чтобы не переплачивать. Крупные торговые сети часто проводят акции на мясо, уголь и другие товары для пикников, снижая цены перед праздниками. впрочем готовый шашлык в маринаде обходится примерно на треть дороже обычного мяса. Поэтому выгоднее купить свежее мясо и замариновать его самостоятельно. Для этого подойдут простые маринады на основе минеральной воды, лукового сока или киви, которые делают мясо мягким и сочным.

Еще один способ сэкономить - выбирать менее дорогие части туши. Вместо свиной шейки можно обратить акцент на окорок или лопатку, которые после правильного маринования не уступают по вкусу. Важно заранее составить список необходимых продуктов, чтобы избежать импульсивных покупок и лишних трат. Такой метод позволяет снизить расходы на праздничный стол почти в полтора раза.

Планируя отдых на майские, стоит не только продумать меню, но и подумать о досуге. В качестве приятного дополнения к пикнику можно взять с собой легкую книгу из подборки современной литературы. Это поможет сделать отдых более разнообразным и насыщенным.

Сергей Маликов - эксперт в области пищевой промышленности, специализирующийся на анализе потребительских трендов и сезонных изменений на рынке продуктов питания. Его рекомендации часто используют как частные покупатели, так и представители торговых сетей. Маликов уделяет особое акцент вопросам рационального потребления и поиску способов экономии без ущерба для качества питания. Благодаря его советам многие россияне научились грамотно планировать покупки и выбирать оптимальные продукты для праздничного стола.